В статье приведены результаты исследования эффективности аммофоски, сульфоаммофоса и карбамида, модифицированных ингибиторами нитрификации (DMPP) и уреазы (NBPT), в посевах яровой пшеницы. Полевые опыты проводились в 2022–2023 гг. на окультуренной дерново-неглубокоподзолистой профильно-глееватой глубокопахотной почве легкосуглинистого гранулометрического состава на территории Полевой опытной станции РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Показано, что применение ингибиторов совместно с аммофоской и карбамидом способствует получению дополнительной прибавки урожайности на уровне 12–14% и увеличению сбора белка на 10–15%. Применение ингибиторов нитрификации и уреазы обеспечивало более высокое содержание минеральных форм азота в почве в течение вегетации и способствовало более эффективному использованию азота удобрений растениями. Коэффициенты использования азота сульфоаммофоса, аммофоски и карбамида под действием ингибитора нитрификации возрастали на 2, 10 и 18% соответственно. Применение ингибитора уреазы совместно с карбамидом увеличивало коэффициент использования азота на 12%. Окупаемость удобрений урожаем зерна под действием ингибиторов возрастала на 1,9–7,1 кг/кг.

Решение проблемы повышения урожайности гороха – одна из основных задач растениеводства в засушливых условиях Оренбургского Предуралья. Самый оптимальный путь решения – применение посевов гороха после внесения аммофоски под осеннюю вспашку в зернопаровых севооборотах и выявление влияния факторов на урожайность зерна. Внесение измельченной соломы и сидератов в почву предшественников гороха без применения минеральных удобрений не решает проблему. Проведение полевых опытов и статистического (регрессионного) анализа полученных результатов является своевременным и актуальным. Цель исследований заключается в установлении влияния погодных условий, продуктивной влаги и питательных веществ почвы, сорных растений и предшественников севооборотов на урожайность гороха по фонам питания в засушливых условиях Оренбургской области. На территории ОПХ им. Куйбышева Оренбургского района изучаются посевы гороха (2002–2022 гг.) в 6-польном и 2-польном севооборотах на многолетнем стационарном опытном участке, заложенном в 1990 г. Повторность двухфакторного опыта – 4-кратная на территории и 20-однократная во времени. Фактор А – фоны: удобренный (аммофоска – N₄₀P₄₀K₄₀ кг/га) и неудобренный (контроль). Фактор В – варианты: 5 предшественников гороха (2 – твердой пшеницы, 3 – мягкой пшеницы) севооборотов. Получены усредненные данные: температура воздуха по май-август – +16,2…+22,8°C; атмосферные осадки – 21,7–42,7 мм; число суховейных дней – 14–18; гидротермический коэффициент (ГТК) – 0,09–0,19; содержание продуктивной влаги после посева – 126,9–137,9 мм, перед уборкой – 32,2–51,2 мм, расход – 170,7–179,6 мм; N-NO₃ на удобренном фоне питания – 84–101, 55–86, 9–30 мг и на неудобренном – 66–76, 45–74, 1–25 мг; P2O5–58–63, 52–60, 0–7 мг и 43–46, 37–45, 0–7 мг; K2O – 423–500, 367–454, 42–56 мг и 382–425, 329–404, 13–53 мг/кг; количество сорных растений в фазе всходов – 91–139 и 84–109 шт., в фазе созревания – 40–58 и 37–49 шт/м², масса сорняков – 35,8–47,1 и 33,8–42,2 г/м²; урожайность – 0,65–0,87 и 0,60–0,83 т/га; прибавка зерна гороха – 0,01–0,06 т. В результате наблюдений выявлено повышение урожайности гороха по фонам питания в 6-польном севообороте с посевом суданской травы в зависимости от влияния осадков июня, аммофоски и предшественника мягкой пшеницы. Недобор выпавших осадков в июне, израсходованная влага, нитратный азот и сорные растения значительно влияли на понижение выхода зерна гороха по твердой пшенице в 2-польном севообороте. В вариантах опыта установлено существенное воздействие засушливых погодных условий, расхода продуктивной влаги, дисбаланса питательных веществ в почве и засоренности посевов на снижение урожайности гороха в зернопаровых и сидеральных севооборотах. Влияние совокупности других факторов было незначительным. 

В статье приведены результаты исследований по изучению биоморфологических особенностей сортов Phlox paniculata L. коллекции РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева по наиболее важным декоративным и хозяйственно-ценным признакам. Разработана и проведена методика оценки декоративных признаков некоторых сортов Ph. paniculata для получения селекционного материала, перспективного при использовании для озеленения городских объектов, а также объектов агропромышленного комплекса и частного садоводства. Декоративные и хозяйственно-ценные признаки учитывали в соответствии с утвержденной методикой испытания сортов на отличимость, однородность и стабильность в течение 2 лет. Наиболее высокорослыми в коллекции являются растения сортов Земляничное суфле и Мисс Ольга (в среднем 70,0 см). Наиболее часто встречается зеленая окраска листьев (34 сорта). Наибольшая длина листовой пластинки отмечена у сортов Junior Abundance и Casablanca (в среднем 13,0 см), ширина – у сортов Берендей и Фламенко (4,3 см). Максимальный диаметр цветка выявлен у сортов Фаина Раневская и Younique Mouve (5,2 см), соцветия – у сорта Фламенко (20,8 см). Наиболее распространенная форма соцветия у изучаемых сортов – округло-коническая (13 сортов). В результате оценки основных морфологических признаков выявлены отечественные и зарубежные сорта Ph. paniculata, перспективные для проведения селекционных работ и получения качественной цветочной продукции: Земляничное суфле, Мисс Ольга, Князь Рюрик, Фламенко, Фаина Раневская, Чайка, Spatsommer, White Sparr, Dusterlohe, Casablanca, Darwin’s Joyce, Younique Mouve. Наиболее декоративными являются сорта Darwin’s Joyce (64–75 баллов), которые характеризуются плотным и компактным кустом, достаточно крепким и декоративным соцветием, состоящим из крупных цветков ровной невыгорающей окраски. Рассмотрена возможность использования некоторых сортов на срезку.

Луковичные весеннецветущие ароматные растения вида гиацинт восточный (Hyacinthus orientalis L.) весьма популярны и востребованы на рынке, используются в мире для горшечной и садовой культуры, срезки, в парфюмерии и обладают противоопухолевой и иммуномодулирующей активностью. Несмотря на невысокую зимостойкость, сорта H. orientalis культивируют в открытом грунте и в регионах с умеренно-континентальным климатом. В различных почвенно-климатических условиях сроки цветения, параметры надземной части генеративных побегов и луковиц H. orientalis значительно варьируют. Цель работы – установить сроки цветения, сравнительные морфологические параметры некоторых сортов H. orientalis при выгонке и в открытом грунте Центрального Нечерноземья. Выгонку сортов Blue Jacket, China Pink, Gipsy Princess, Pink Pearl и Rosette проводили в зимне-весенние сроки в лабораторных условиях у окна без досвечивания с последующей посадкой луковиц осенью в открытый грунт. Перед постановкой на выгонку и посадкой в открытый грунт использованы луковицы диаметром 4–5 см. В результате проведенных исследований выявлены сроки начала бутонизации и цветения, продолжительность цветения растений. Установлено, что в условиях открытого грунта продолжительность цветения ввиду более низких среднесуточных температур воздуха составляла 16–33 суток – в 2–3 раза больше, чем в условиях выгонки. В условиях полутени открытого грунта у всех изученных сортов H. orientalis высота растений превышала высоту растений при выгонке на 14–31% и составляла 29,7–37,2 см. Среднее число цветков в соцветиях генеративных побегов варьировало у сортов от 15,5 до 20,0 шт. при выгонке и от 7,8 до 9,3 шт. в открытом грунте. При выгонке для увеличения интенсивности роста растений и закладки наибольшего числа цветков в луковицах рекомендовано контролировать освещенность растений. По продолжительности цветения и способности к возобновлению и размножению луковиц нами выделены раннецветущие сорта China Pink и Pink Pearl как наиболее перспективные для открытого грунта в Центральном Нечерноземье.

В статье приведены результаты исследований по изучению адаптационной способности посадочного материала копеечника забытого (Hedysarum neglectum Ledeb.), полученного методом клонального микроразмножения, в природно-климатических условиях Вологодского округа Вологодской области. В настоящее время в рамках концепции здоровьесбережения населения России важную роль играет развитие отрасли лекарственного растениеводства. Промышленное культивирование редких лекарственных растений с использованием современных адаптивных технологий выращивания имеет важное значение в органическом сельском хозяйстве и сохранении биоразнообразия фитогенных ресурсов. H. neglectum – важнейшее травянистое растение, обладающее широким широкий спектром фармакологической активности. Зимостойкость культивируемых растений H. neglectum на опытном участке после первой перезимовки составила 90%, после второй перезимовки – 100%. Растения H. neglectum в 3-летнем возрасте сформировали в 3 раза больше прямостоячих облиственных побегов, чем в 2-летнем возрасте. Массовое созревание семян 2–3-летних растений H. neglectum в условиях Вологодской области наблюдалось в конце 1-й декады августа. Высота 2–3-летних растений H. neglectum составляла 55,0–59,9 см, при этом 3-летние растения сформировали в среднем 5,6 шт. генеративных побегов на 1 растение, что в 3 раза больше генеративных побегов по сравнению с 2-летними. Масса надземной части одного побега 3-летних растений H. neglectum составила в среднем 20,9 г, что на 50% больше, чем 2-летних. Урожайность фитомассы надземной части H. neglectum в воздушно-сухом состоянии в 3-летнем возрасте составила 117 г/м², что в 5 раз больше, чем в 2-летнем. Отмечена достаточно высокая адаптационная способность растений H. neglectum 3-го года жизни к агроклиматическим условиям Вологодской области.

Основными методами оздоровления растений яблони от латентных вирусов являются термотерапия и хемотерапия. В зависимости от вида вируса применяемые методы оздоровления растений яблони могут быть различными и требуют совершенствования применительно к биологическим особенностям подвоя 62-396 и свойствам вирусов. Цель исследований – изучение особенностей оздоровления от основных вредоносных вирусов клонового подвоя яблони 62-396 с применением методов комплексной терапии in vitro. Оздоровление растений клонового подвоя яблони 62-396 от вирусов ACLSV, ApMV и ASGV проводили в 2021-2022 гг. с использованием антивирусных препаратов (АВП) рибавирина (эталон) 40 мг/л, фенолкарбоновой кислоты 30 мг/л и циклопентанона 2,5 мг/л при температурах воздуха +20ºC и +38ºC. Термотерапию эксплантов при температуре +38ºC проводили в условиях климатостата КС-200 СПУ на протяжении трех месяцев. Магнитно-импульсную обработку (МИО) проводили аппаратом АМИС-8. При температуре +20ºC установлена возможность использования АВП на протяжении 45 и 90 дней. При сочетании АВП с температурой +38ºC на протяжении 45 дней отмечали относительно высокие параметры выживаемости эксплантов, тогда как увеличение длительности до 90 дней приводило к снижению выживаемости в 1,7 раза. Высокую выживаемость обеспечивало сочетание температуры +38ºC и МИО (без АВП), температуры +38ºC и фенолкарбоновой кислоты – 81,3 %, среднюю выживаемость – температуры +38ºC + рибавирина, температуры +38ºC + рибавирина + МИО, температуры +38ºC + фенолкарбоновой кислоты + циклопентанона – 56,3 %. Параметры роста у эксплантов подвоя яблони 62-396 зависели от вида АВП, температуры и МИО. Применение изученных АВП при температуре +20ºC через 1,5 месяца культивирования приводило к снижению числа побегов в 2,1-3,2 раза по сравнению с контролем. Повышение температуры до +38ºC во всех вариантах ингибировало образование побегов, приводя к снижению их числа в 2,9 раза в контроле, в 1,1-1,5 раза – в вариантах с АВП. Обработка импульсами магнитной индукции уменьшала ингибирующий эффект высокой температуры в контроле. Выход свободных от латентных вирусов эксплантов клонового подвоя яблони 62-396 in vitro с применением различных методов оздоровления составлял 50 %. Низкий индекс зараженности вирусами (1,2 – для ACLSV и ASGV, 1,6 – для ApMV) отмечен при комплексной терапии с применением АВП (фенолкарбоновая кислота + циклопентанон), термо-и магнитотерапии.

В связи с потеплением климата заболевания, вызванные возбудителями Fusarium spp., становятся более вредоносными для овощных культур. Наиболее эффективным способом борьбы с данными заболеваниями считается создание устойчивых сортов и гибридов. Одним из путей, обеспечивающих целенаправленное ведение селекции на устойчивость, является выделение местных изолятов и штаммов возбудителей заболеваний. Ранее на овощных культурах в Московской области были выделены более 120 изолятов Fusarium, у которых были изучены патогенность и агрессивность. Среди них выбрано 9, наиболее агрессивных, собранных с пораженных растений моркови, свеклы, гороха, капусты, огурца, томата. Цель работы – определить видовую принадлежность и дать характеристику токсикогенных свойств агрессивных изолятов фузариоза овощных культур. Определение видов Fusarium производили по морфологическим признакам и посредством молекулярно-генетического анализа. Токсикогенные свойства изучали при проращивании семян редьки Тамбовчанка на фильтратах культуральной жидкости изучаемых изолятов. В результате исследований показано, что все изученные изоляты представлены видом Fusarium oxysporum, дополнительно в трех изолятах обнаружен Fusarium equiseti, а еще в четырех – Fusarium equiseti и Fusarium poae. Таким образом, агрессивные изоляты фузариоза представлены преимущественно смесью видов Fusarium. Показано, что агрессивные изоляты фузариума зна- чительно различаются по фитотоксической активности. Высокой фитотоксичностью обладали как изоляты, представленные одним видом (№ 12, № 54), так и изоляты, представленные дву- мя видами (№ 10, № 16). Слабой фитотоксичностью характеризовался изолят № 13, представ- ленный смесью видов Fusarium oxysporum и Fusarium equiseti. Все изоляты (№ 19, № 26, № 30, № 53), представленные тремя видами Fusarium, проявляли умеренную токсичность.

Исследования проводили на участках ампелографической коллекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия, г. Анапа, в 2023–2024 гг. Цель исследований – изучить устойчивость побегов винограда сорта Дмитрий к низким отрицательным температурам зимнего периода при обработке абсцизовой кислотой (АБК) различной концентрации с добавлением сульфата магния. Растения обрабатывали в конце вегетации. Использовали 4 варианта обработки: 1) 50 мМ АБК + 42 мМ/л раствор сульфата магния; 2) 100 мМ АБК +42мМ/л раствор сульфата магния; 3) 200 мМ АБК + 42 мМ/л раствор сульфата магния; 4) контроль – обработка водопроводной водой. В январе, в период проявления максимальной устойчивости к низким температурам, обработанные побеги подвергали искусственному промораживанию в климатической камере СМ-30/100–120 при температурах: –15°C; –20°C; –25°C. Обработка АБК различной концентрации позволила увеличить жизнеспособность почек, но максимальный эффект получен при использовании концентрации АБК 200 мМ + 42 мМ/л раствор сульфата магния. При этой обработке процент жизнеспособных почек увеличился при воздействии температурой –15°C на 16,1%; при температуре –20°C – на 32,8%; при температуре –25°C – на 75,3%, в результате чего жизнеспособность почек увеличилась до 96,2–98,2%. Установлено, что обработка повышает содержание гликолей, выступающих в роли криопротекторов, а также снижает уязвимость клеточных мембран к повреждениям, стабилизирует их, снижая выход ионов калия и кальция. Полученные данные свидетельствуют о возможности использования АБК для осенней обработки винограда с целью повышения устойчивости к низким отрицательным температурам зимой.

Содержание вторичных метаболитов в растениях сильно варьирует в зависимости от погодно-климатических условий, поэтому актуальной проблемой лекарственного растениеводства является оценка таксонов по стабильности содержания целевых соединений в разные по погодным условиям годы и выявление наиболее предсказуемых по этому параметру видов. В работе проведена оценка 14 хозяйственно значимых видов из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Многие представители семейства Яснотковые относятся к востребованным лекарственным, эфирномасличным и пряно-ароматическим культурам благодаря содержанию биологически активных веществ с многофункциональным действием. Целью работы является сравнительная оценка представителей семейства Яснотковые по стабильности состава сырья в зависимости от погодно-климатических условий года. Для достижения поставленной цели было определено содержание фенольных соединений в изучаемых видах и приведена их сравнительная характеристика. Содержание фенольных соединений отражает суммарное количество различных групп вторичных метаболитов – это и простые фенолы, и флавоноиды, и дубильные вещества, и фенолкарбоновые кислоты. В результате 4-х летних наблюдений, как стабильные по содержанию фенольных соединений при различных погодно-климатических условиях следует отметить следующие виды: чабер садовый (коэффициент вариации 3,48%), душица обыкновенная (коэффициент вариации 4,11%), иссоп лекарственный (коэффициент вариации 5,59%), тимьян обыкновенный (коэффициент вариации 8,21 %), монарда дудчатая (коэффициент вариации 9,5%) и змееголовник молдавский (коэффициент вариации 9,71%). Следовательно, именно у этих культур будут наиболее предсказуемы показатели содержания фенольных соединений и, соответственно, качество сырья для дальнейшего применения и переработки.

В статье анализируются значимость и актуальность внедрения технологии 3D-камер в аграрный сектор, особенно в области сельского хозяйства и животноводства. Основное внимание уделяется сложности и трудоемкости существующего процесса линейной оценки коров на фермах, который в настоящее время не автоматизирован и требует значительных усилий. В качестве потенциального решения этой проблемы предлагается использование 3D-камеры Intel RealSense D435 в сочетании с разработанными алгоритмами для эффективного извлечения и обработки информации из облака точек коровы. Во введении статьи представлен анализ существующих научных исследований и разработок по рассматриваемой проблеме, что подчеркивает важность и своевременность темы. Далее авторы переходят к описанию методики сбора трехмерных данных крупа коровы с использованием упомянутой 3D-камеры, обосновывая выбор данного оборудования для решения поставленной задачи. В ходе исследований были разработаны и адаптированы алгоритмы для выполнения фильтрации, предварительной обработки облака точек, полученного с коров, с последующей сегментацией и измерением линейных параметров животных. Эти алгоритмы были подвергнуты тестированию в лабораторных условиях на специально созданном макете крупа коровы. Целью испытаний было сравнение результатов, полученных как с помощью ручных измерений, так и в результате автоматизированного процесса. По итогам лабораторных испытаний установлено, что средняя ошибка измерений, выполненных алгоритмом, составляет 3,5%, тогда как максимальная ошибка не превысила 9,2%. Также было проведено тестирование алгоритма непосредственно на ферме. Этот этап позволил проверить работоспособность и эффективность предложенного решения в реальных условиях. Результаты тестирования подтвердили высокую применимость и потенциал внедрения разработанной системы. Таким образом, предлагается инновационное решение, которое может улучшить текущий подход в измерении линейных параметров коровы.

В статье описаны данные по изучению таксономического разнообразия микроорганизмов, обитающих в желудочно-кишечном тракте, а именно в слепых отростках кишечника одомашненных фазанов двух видов (кавказские, румынские). Кроме того, проведены выделение и идентификация доминирующих представителей рода Lactobacillus как перспективных представителей штаммов-пробионтов. Состав таксономических групп микроорганизмов в содержимом слепых отростков кишечника фазанов изучался современным бактериальным метагеномным исследованием. Выделение чистых культур превалирующих видов рода Lactobacillus из химуса слепых отростков кишечника фазанов осуществлялось классическими микробиологическими методами. Идентификация доминирующих лактобактерий проводилась масс-спектрометрически на MALDI-TOF MS. Полногеномное секвенирование доминирующих представителей рода Lactobacillus осуществляли согласно протоколам исследований на приборе MiSeq (Illumina). В результате бактериального метагеномного анализа выявлено, что в содержимом слепого отростка кишечника фазанов обоих видов на уровне «филы» преобладали представители Proteobacteria и Firmicutes, на уровне «класса» ‒ Gammaproteobacteria, Bacilli и Clostridia, на уровне «отряда» ‒ Pseudomonadales, а на уровне «рода» ‒ Psychrobacter. При выделении и идентификации представителей рода Lactobacillus масс-спектрометрическими исследованиями на приборе MALDI-TOF MS установлено, что доминирующее превосходство заняли такие, как Loigolactobacillus coryniformis, Lactobacillus johnsonii и Lactobacillus reuteri. В результате полногеномного секвенирования ДНК чистых культур лактобактерий была подтверждена их видовая принадлежность, а также в геномах Loigolactobacillus coryniformis и Lactobacillus johnsonii были выявлены структуры, ответственные за выработку ряда бактериоцинов. 

В статье представлены данные по сравнительному анализу продуктивности, иммунного статуса и микробиоты слепого кишечника цыплят-бройлеров при включении в рацион пробиотиков на основе штаммов Lactiplantibacillus plantarum SG66 и/или Bacillus subtilis GA24. В исследованиях применялись цыплята-бройлеры кросса Кобб 500, которых выращивали при напольном содержании с суточного до 42-суточного возраста. Птицы 1-й, 2-й и 3-й групп получали сбалансированный рацион с добавлением опытных образцов пробиотиков на основе, соответственно, L. plantarum SG66, B. subtilis GA24 и их смеси из расчета 2,70 × 106 КОЕ/г корма; птицы 4-й группы (контроль) получали полнорационный комбикорм. Установлено, что прирост живой массы у цыплят 1-й, 2-й и 3-й групп был выше (р<0,05) контроля, соответственно, на 6,18; 7,02; 9,81%, конверсия корма была ниже на 1,76; 3,53; 2,94%. Индекс продуктивности у птиц групп 1, 2 и 3 был выше, чем в контроле, на 35,75; 44,93; 54,66 ед. соответственно. Наибольшую сохранность имели бройлеры из 3-й группы (97,07%), затем – бройлеры 2, 1 и 4 групп (96,50; 96,63; 94,29% соответственно). Наблюдаемое увеличение (р<0,05) переваримости питательных компонентов рациона цыплят группы 1 происходило за счет переваримости сухого вещества, цыплят группы 2 – за счет сухого вещества и клетчатки, группы 3 – за счет сухого вещества, клетчатки и протеина. По сравнению с контролем фагоцитарная активность нейтрофилов, бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови бройлеров возрастала (р<0,05) в группах 2 и 3. У птиц группы 1 не выявлены достоверные изменения в указанных показателях. Согласно результатам количественной ПЦР установлено, что общая численность бактерий в химусе слепого кишечника бройлеров 1, 2 и 3 групп была больше (р<0,05) в 1,12; 1,21; 1,17 раза соответственно относительно контроля. Введение в рацион опытных образцов пробиотика приводило к повышению (р<0,05) соотношения Firmicutes/Bacteroidetes, что положительно коррелировало с увеличением прироста живой массы тела цыплят (p = 1,0 по Спирмену).

Статья посвящена проблемам и направлениям формирования технологического суверенитета и его основы – технического суверенитета. В основе исследований лежат задачи, поставленные первыми лицами государства, обеспечения технологического суверенитета в сельском хозяйстве России, работы отечественных ученых, рассматривающих данные вопросы. Рассмотрены основные причины, сдерживающие и оказывающие негативное влияние на формирование технологического (технического) суверенитета в сельском хозяйстве. В рамках анализа этих причин рассмотрена структура инвестиций на приобретение сельскохозяйственной техники за последние несколько лет в сельском хозяйстве одного из регионов Уральского ФО, проведен корреляционный анализ по оценке взаимосвязей показателей, характеризующих низкую долю участия кредитных ресурсов в вопросах формирования технического потенциала отрасли. В результате математических расчетов, корреляционного анализа определена оптимальная процентная ставка ЦБ, чтобы банковская система могла стать драйвером технологического развития. Авторы отмечают коренное отличие структуры инвестиций в малых формах хозяйствования и в сельскохозяйственных организациях. В исследованиях определены роль и возможности государства в развитии отечественного АПК, в том числе отрасли сельскохозяйственного машиностроения и отрасли сельского хозяйства. Используя методику определения нормативов потребности в основных видах сельскохозяйственной техники, авторы смоделировали динамику формирования парка сельскохозяйственной техники для обеспечения технического суверенитета в сельском хозяйстве России. Сделан вывод о том, что для достижения технического (технологического) суверенитета необходимо увеличивать производство основных видов сельскохозяйственной техники и создавать условия для приобретения ее сельхозтоваропроизводителями.

Повышающийся интерес населения к здоровому образу жизни способствует стремительному росту потребления экологически чистой продукции. В соответствии со стратегическим планом научно-технологического развития Российской Федерации одним из приоритетов в сельскохозяйственной сфере на ближайшие годы является переход к высокопродуктивному органическому сельскому хозяйству. По данным Института FIBL, мировой рынок органических продуктов оценивают в 230 млрд долларов и отмечают его ежегодный рост на 7–8%. Порядка 187 стран мира занимаются производством экологически чистой продукции. Площадь сельскохозяйственных земель, используемых для органических культур, в 2022 г. составляла 96,4 млн га, а количество компаний, имеющих статус органик, приблизилось к 4,5 млн. Органическое животноводство – важнейшее направление органического сельского хозяйства, предусматривающее определенные условия содержания, разведения и кормления животных с применением гуманных методов без использования синтетических веществ, антибиотиков и гормональных препаратов. В сегменте органической продукции РФ молочные и мясные продукты занимают 9%. Объем производства органического молока в России в 2021 г. находился на уровне 17275 т, или 0,05% от общего объема произведенного молока. К производителям органической продукции предъявляются более высокие требования, в связи с чем разработаны российские и международные стандарты, регламентирующие все технологические процессы и качество получаемой органической продукции. Согласно Стратегии развития производства органической продукции в Российской Федерации, доля органических продуктов к 2030 г. составит 5% от мирового рынка сельхозпродукции. Для наращивания объемов производства органической животноводческой продукции Россия обладает большими земельными и трудовыми ресурсами.