Оценка экономического эффекта использования в молочном скотоводстве животных черно-пестрой породы с кровностью зебу

В Доктрине обеспечения продовольственной безопасности России в состав угроз включено сокращение национальных генетических ресурсов животных, что обусловливает необходимость ускоренного развития животноводства, определенного данным документом в качестве основного механизма обеспечения продовольственной безопасности. Среди основных направлений повышения эффективности функционирования отрасли животноводства учеными выделяется создание стада крупного рогатого скота, характеризующегося физиологическими характеристиками, позволяющими достичь высоких технологических показателей. Решение данной задачи может быть осуществлено также посредством гибридизации и, в частности, «прилитием» молочным породам «крови» зебу. В статье раскрыт порядок проведения экспериментов по разведению гибридов зебу и чёрно-пёстрой породы скота в научно-экспериментальном хозяйстве (НЭХ) «Снегири» Главного Ботанического сада РАН и выявлению влияния использования зебувидных быков в селекционной работе на уровень молочной продуктивности в племенном заводе (ПЗ) имени М. Горького. Хозяйства расположены соответственно в Истринском и Ленинском районах Московской области. В статье представлены результаты эксперимента по выявлению влияния использования зебувидных быков в селекционной работе на молочную продуктивность, устойчивость к заболеваниям и естественную резистентность коров. На основании результатов эксперимента подтверждается гипотеза о координации гибридизации «прилитием» молочным породам крупного рогатого скота «крови» зебу количественным и качественным индикаторам продовольственной безопасности: росту объемов производства молока и улучшению качественных характеристик продуктов питания (повышение массовой доли жира и белка в молоке), а также повышению уровня иммунобиологической защиты животных. В статье представлена методика стоимостной оценки эффекта гибридизации «прилитием» молочным породам крупного рогатого скота «крови» зебу. Величина данного эффекта зависит от трех основных факторов: повышения удоев и качественных характеристик молока (повышение массовой доли жира и белка), снижения заболеваний животных

1. Девришов Д.А., Воронин Е.С., Печникова Г.Н., Жарова Т.П. Специфические и неспецифические факторы иммунитета. Ч 1. Клеточные факторы иммунитета: учебно-методическое пособие по иммунологии / Д.А. Девришов, Е.С. Воронин, Г.Н. Печникова, Т.П. Жарова. - М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2004. - 217 с.

2. Завертяев Б.П., Прохоренко П.Н. Совершенствование системы разведения и селекции молочного скота / Б.П. Завертяев, П.Н. Прохоренко // Зоотехния. - 2000. -№ 8. - С. 8-12.

3. Ипатова Н.Б. Оценка хозяйственно-полезных признаков коров московского типа черно-пестрой породы при разных способах содержания: дис..канд. с.-х. наук / Н.Б. Ипатова. - М., 2006. - 146 с.

4. Канеев А.З. Оценка молочной продуктивности коров с учетом количества соматических клеток в молоке: дис.канд. с.-х. наук / А.З. Канеев. - Лесные поляны, 2002. - 108 с.

5. Карликов Д.В., Карликов Г.Г., Канеев А.З., Лазаренко Н.А. Контроль молочной продуктивности коров: учебное пособие / Д.В. Карликов, Г.Г. Карликова, А.З. Канеев, Н.А. Лазаренко. - М.: МГУП, 2004. - 108 с.

6. Коротков А. С. Влияние различных факторов на содержание соматических клеток в молоке коров: дис.канд. с.-х. наук / А.С. Коротков. - М.,2006. - 104с.

7. Молочное скотоводство России (в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса» России) / под ред. Н.И. Стрекозова, Х.А. Амерханова. - М., Россельхозакадемия, 2013. - 604 с.

8. Никифорова Л. Эффективность голштинизации в племенных заводах Брянской области / Л. Никифорова // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 1. -С.15-17.

9. О безопасности пищевой продукции. Технический регламент Таможенного Союза: Решение комиссии Таможенного Союза от 9.12.2011 № 880 / Консультант Плюс. [Электронный ресурс]. - URL: http://www.consultant.ru (дата обращения: 12.12.2019)

10. Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации: Указ Президента РФ от 21.01.2020 № 20 / Консультант Плюс. [Электронный ресурс]. - URL: http://www.consultant.ru (дата обращения: 20.02.2020)

11. Об утверждении перечня показателей в сфере обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации: Распоряжение Правительства РФ от 18.11.2013 №138-р / Консультант Плюс. [Электронный ресурс]. - URL: http://www. consultant.ru (дата обращения: 20.02.2020)

12. Плященко С.И., Сидоров В. Т. Естественная резистентность организма животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. - Л.: Колос, 1979. - С. 6-54.

13. Прохоренко П.Н., Завертяев Б.П. Генетика и селекция молочного скота / П.Н. Прохоренко Б.П. Завертяев // Зоотехния. - 2004. - № 9. - С. 2-6.

14. Прохоренко П.Н., Егизарян А.В. Племенное дело в молочном животноводстве / П.Н. Прохоренко, А.В. Егизарян // Молочная промышленность. - 2009. - № 4. - С.48-50.

15. Родионов Г.В., Изилов Ю.С., Шувариков А.С., Айдашев Б.А., Буряков Н.П. Практические рекомендации по контролю и повышению качества молока / Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, А.С. Шувариков, Б.А. Айдашев, Н.П. Буряков. - М.: АНО «Молочная промышленность», 2006. - 96 с.

16. Рубенков А.А. Зебувидные молочные гибриды от разведения «в себе» / А.А. Рубенков // Теоретические и практические аспекты отдаленной гибридизации. -М., 1986. - С. 133-136.

17. Рубенков А.А. Молочные гибриды в условиях Нечерноземной зоны / А.А. Рубенков // Использование зебу и их гибридов для производства молока и говядины. Материалы советско-индийского симпозиума. - Херсон, 1982. - С. 31-38.

18. Щеглов Е.В. Крупномасштабная селекция в молочном скотоводстве: дис. докт. с.-х. наук / Е.В. Щеглов. - М.,1989. - 269 с.

19. Шевцов С.Р. Факторы естественной резистентности и биохимические показатели крови крупного рогатого скота разных генотипов: дис.. канд. с.-х. наук / С.Р. Шевцов. - Троицк, 1999. - 168 с.

20. Шувариков А.С. Использование генетических и паратипических факторов в повышении продуктивности и качества молока коров: дис. д-ра с.-х. наук / А.С. Шувариков. - М., 2004-288 с.

21. Экономика предприятия (организации) АПК / Ахметов Р.Г., Голубев А.В., Гайсин Р.С. и др. - М.: РГаУ-МСхА им. К.А. Тимирязева, 2013. - 620 с

22. Эрнст Л.К., Зиновьева Н.А., Коновалова Е.Н., Гладырь Е.А., Бабаян О.В. Изучение влияния прилития крови голштинского скота на изменение генофонда крупного рогатого скота отечественных пород с использованием ДНК-микросателлитов / Л.К. Эрнст, Н.А. Зиновьева, Е.Н. Коновалова, Е.А. Гладырь, О.В. Бабаян // Зоотехния. - 2007. - № 12. - С. 2-5.