Для цитирования:

Жижин Н.А. Исследование корреляции жирнокислотного состава и триглицеридного профиля с процессом протекания окислительной порчи молочного жира. Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2021;(4):108-116. https://doi.org/10.26897/0021-342X-2021-4-108-116

For citation:

Zhizhin N.A. Investigation of the correlation of fatty acid composition and triglyceride profile with the oxidative spoilage of milk fat. IZVESTIYA OF TIMIRYAZEV AGRICULTURAL ACADEMY. 2021;(4):108-116. (In Russ.) https://doi.org/10.26897/0021-342X-2021-4-108-116