Особенности роста и развития плодов бузины красной (Sambucus racemosa L.) в условиях Московского региона

Изучение растений, произрастающих в России в природе или культуре и имеющих высокий биоресурсный потенциал использования возобновляемого сырья, является весьма важным. Плоды бузины красной (Sambucus racemosa L.), произрастающей в Европе как элемент подлеска, накапливают жирное масло и используются в традиционной косметологии и медицине. Целью работы является исследование развития плода бузины красной. Плоды были собраны в Ботаническом саду имени С.И. Ростовцева (г. Москва) в 2021–2022 гг. Были изучены морфологические, морфометрические и весовые характеристики развивающегося плода, установлены сроки прохождения фаз и описана динамика развития. Плод бузины красной развивается по двойной сигмоидной прямой. Задержка роста и увеличения массы плода наблюдается с середины июня по начало третьей декады июня. Развитие плода происходит в течение 8 недель, с третьей декады мая по вторую декаду июля. Рост плода продолжается в течение 6 недель, до начала июля. Созревает плод в течение 2 недель. Длина плода увеличивается от 3,633±0,008 до 4,646±0,014 мм, ширина – от 2,752±0,141 до 4,757±0,244 мм, толщина – от 2,463±0,127 до 4,471±0,230 мм, масса плода – от 9,145±0,472 до 62,340±3,245 мг. Динамика роста плода в длину, ширину и толщину схожа. После задержки роста плода его ширина и толщина увеличиваются с большей скоростью, чем длина. Полученные данные по динамике роста и развития плода бузины красной схожи с таковыми для бузины сибирской (Sambucus sibirica Nak.).

1. Артюшенко З.Т., Васильев И.В., Гзырян М.С. и др. Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. Т. VI. Покрытосеменные семейства Логаниевые-Сложноцветные. Москва-Ленинград: Изд-во Академии наук, 1962. 380 c.

2. Громадин А.В., Сахоненко А.Н. Дендрологический справочник. Деревья и кустарники, пригодные для культивирования в открытом грунте на территории России: Справочное издание. Москва: Товарищество научных изданий КМК, 2025. 695 с. EDN: BXNCKH

3. Жаморан Ц. Биология облепихи крушиновидной (Hippophaё rhamnoides L.) в условиях Северной Монголии: Автореф. дис. … канд. биол. наук. Иркутск, 1971. 20 с.

4. Загорнян Е.М. Структурная основа развития плодов рода Lycopersicon Tourn.: Монография. Кишинев: Штиинца, 1990. 264 с.

5. Зубик И.Н., Орлова Е.Е., Макаров С.С., Чудецкий А.И. Особенности малораспространенных садовых культур семейств Лоховые (Еlaеagnaсеaе) и Миртовые (Myrtaсеaе): Монография. Москва: МЭСХ, 2024. 112 с. EDN: PTYVXW29

6. Коровкин О.А., Черятова Ю.С. Ботаника: Учебник. Москва: КноРус, 2024. 464 с. EDN: CBVVAR

7. Макаров С.С., Зубик И.Н., Орлова Е.Е. и др. Изучение декоративных признаков фейхоа (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) в условиях Абхазии // Плодоводство и ягодоводство России. 2023. Т. 75. С. 61-77. https://doi.org/10.31676/2073-4948-2023-75-61-77

8. Макаров С.С., Сунгурова Н.Р., Чудецкий А.И. Декоративная дендрология: Учебник для вузов. Санкт-Петербург: Лань, 2024. 340 с. EDN: ITKLBS

9. Макаров С.С., Чудецкий А.И., Сахоненко А.Н. и др. Создание биоресурсной коллекции ягодных растений на базе РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева // Тимирязевский биологический журнал. 2023. № 4. С. 23-33. https://doi.org/10.26897/2949-4710-2023-4-23-33

10. Малинкина Е.В., Кислухина О.В., Румянцев В.Ю. Сочные плоды дикорастущих и культурных растений как сырье для получения витаминизированных масел // Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». Москва-Пущино, 20-24 июня 2001 г. Москва-Пущино: Российский университет дружбы народов, 2001. Т. 3. С. 532-534. EDN: GRHPJU

11. Ноздрина Т.Д., Трусов Н.А., Солнышкова А.А., Соломонова Е.В. Плоды бересклетов как источник масел // Общеуниверситетская научная конференция молодых ученых и специалистов «День Науки». Москва: Московский государственный университет пищевых производств, 2016. Т. 2. С. 81-82. EDN: WDTHAN

12. Потапов В.Б., Ситников А.П. Развитие семени и плода у горца щавелелистного // Всероссийская научная конференция «Флористические и геоботанические исследования в Европейской России». Саратов, 21-24 августа 2000 г. Саратов: Саратовский государственный университет имени Н.Г. Чернышевского, 2000. С. 422-423

13. Созонова Л.И. Морфолого-анатомическое строение и топография жировых включений плода бузины (сем. Sambucaceae Link.) // Биология, селекция и агротехника плодовых и ягодных культур. Нижний Новгород, 1991. С. 59-71

14. Созонова Л.И. Плод бузины. Развитие, строение, перспективы хозяйственного использования: Монография. Нижний Новгород, 1998. 54 с.

15. Созонова Л.И. Сочные масличные плоды. Закономерности развития и строения в связи с накоплением масла: Автореф. дис. … д-ра биол. наук. Москва, 1992. 36 с.

16. Созонова Л.И., Трусов Н.А., Соломонова Е.В. О классификации и номенклатуре сочных плодов // Бюллетень Главного ботанического сада. 2012. № 3 (198). С. 65-67. EDN: TKOVZZ

17. Соломонова Е.В., Трусов Н.А. Поиск и перспективы использования сочных масличных плодов лесных растений // Лесохозяйственная информация. 2017. № 1. С. 78-87. EDN: YIFEXF

18. Соломонова Е.В., Трусов Н.А., Морозова М.Ю., Ноздрина Т.Д. Морфометрические и весовые характеристики экзотического съедобного плода декенеи Фаргеза (Decaisnea fargesii Franch.) (Лардизабаловые – Lardizabalaceae R.Br.), произрастающей в условиях Московского региона // Социально-экологические технологии. 2020. Т. 10, № 3. С. 249-264. https://doi.org/10.31862/2500-2961-2020-10-3-249-264

19. Станков С.С, Шалыганова О.Н., Бохонов М.П. Дикорастущие масличные растения Горьковского края: Описание, географическое распространение, масличность и практическое использование. Горький, 1935. 187 с.30

20. Черятова Ю.С. Актуальные аспекты морфолого-анатомического анализа лекарственного растительного сырья – листьев лавровишни лекарственной (Laurocerasus officinalis) // Экосистемы. 2020. № 21 (51). С. 85-92. EDN: DJYAYG

21. Черятова Ю.С. Анатомо-диагностические признаки лекарственного растительного сырья Eucalyptus globulus Labill // Эпоха науки. 2019. № 20. С. 620-626. https://doi.org/10.24411/2409-3203-2019-12130

22. Черятова Ю.С., Ембатурова Е.Ю., Соломонова Е.В., Монахос С.Г. Морфометрическая характеристика плодов рапса (Brassica napus L.) // Естественные и технические науки. 2023. № 8 (183). С. 85-87. EDN: GKXESC

23. Эверт Р.Ф. Анатомия растений Эзау. Меристемы, клетки и ткани растений: строение, функции и развитие: Учебник / Пер. с англ. А.В. Степановой. Москва: Лаборатория знаний, 2024. 603 c.

24. Cheryatova Yu. Morphological and Anatomical Study of Medicinal Plant Material Myrtus communis L. INTERAGROMASH 2022. Lecture Notes in Networks and Systems. 2023;575:2302-2308. https://doi.org/10.1007/978-3-031-21219-2_258

25. Ohwi J. Flora of Japan. Washington, USA: Smithsonian Institution, 1965:1072.

26. Keserović Z. Etape razvitka ploda u višnje i trešnje. Voćarstvo. 2005;39(152):365-372

27. Kumar B.P., Purohit A.G. Studies on Fruit Growth and Development in Pomegranate. J. Maharashtra agric. Univ. 1989;14(2):187-189

28. Ognjanov V., Vujanić-Varga D., Mišić P.D., Verešbaranji I. et al. Anatomical and biochemical studies of fruit development in peach. Scientia Horticulterae. 1995;64(1-2):33-48. https://doi.org/10.1016/0304-4238(95)00825-9

29. Opara L.U. Fruit Growth Measurement and Analysis. Horticultural. Reviews. 2010;24:373-431. https://doi.org/10.1002/9780470650776.ch8

30. Roth I. Fruits of Angiosperms. Berlin-Stuttgart, 1977:675

31. Qiner Y., Boufford D.E. Sambucus Linnaeus // Flora of China. 2011;19:611-613. URL: http://flora.huh.harvard.edu/china/PDF/PDF19/Sambucus.pdf (дата обращения: 15.07.2025)

32. Sambucus racemosa L. Plants For a Future. URL: https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Sambucus+racemosa (дата обращения: 16.07.2025)

33. Sambucus racemosa L. World Flora Online. URL: http://www.worldfloraonline.org/ (дата обращения: 16.07.2025)

34. Singh P., Singh I.S. Physico-chemical changes during fruit development in litchi (Litchi chinensis Sonn.). Mysore Journal of Agricultural Sciences. 1995;29:252-255

35. Solomonova E.V., Trusov N.A., Nozdrina T.D. Search for alternative plant raw materials for food industry and environmentally safe animal breeding. RUDN Bulletin. Series: Agronomy and Animal Husbandry, 2021;16(1):18-29. https://doi.org/10.22363/2312-797X2021-16-1-18-29

36. Yamaguchi M., Haji T., Miyake M., Yaegaki H. Varietal Differences in Cell Division and Enlargement Periods during Peach (Prunus persica Batsch) Fruit Development // Journal of the Japanese Society for Horticultural Science, 2002;72(2)155-163. https://doi.org/10.2503/jjshs.71.155