SPECIFIC FEATURES OF THE FUNCTIONING OF ERYTHROCYTE ATPASES, MUSCLE TISSUES AND MILK FAT GLOBULES OF LIVESTOCK SPECIES

The authors conducted studies on broiler chickens, cows, pigs, sheep of various crosses and breeds, in order to identify the species and breed characteristics of the functioning of blood ATPases (erythrocyte membrane of blood) and ATPases of products (membrane of fat globules of milk, membrane of structural components of muscle tissue. The results obtained have shown that the species identity of livestock has a significant (P < 0.001) effect on the activity of Mg²+, Na+, K+ -, Mg²+ - and Na+, K+ -ATPases of the erythrocyte membrane and structural components of the livestock products. The two-factor (the livestock species and breed) the analysis of variance carried out by the authors has proved with a high degree of reliability (P < 0.01) the effect on the ATPase activity of the erythrocyte membrane, membrane components of milk fat globules and muscle tissue of livestock species; moreover, the highest coefficients of determination are characteristic of the ATPase activity of the erythrocyte membrane, the smallest for the activity of ATPase tissue. The results of the analysis have shown that the activity of the Mg²+, Na+, K+ -, Mg²+ - andNa+, K+ -ATPases of the erythrocyte membrane is determined by the livestock species with a high degree of confidence (P < 0.01), respectively, at 89.2; 85.7 and 90.6%; the membrane components of the fat globules in milk is 79.5; 72.3 and 81.6%; membrane components of muscle cells - by 53.4; 50.1 and 61.3%. The significant (P < 0.05) effect of the livestock breed (cross) identity has been established only in the case of ATPase activity of the erythrocyte membrane; No significant combined effect of the livestock species and breed identity on the activity ofMg²+, Na+, K+ -, Mg²+ - and Na+, K+ -ATPases has been detected.

атфаза, порода, кросс, цыплята-бройлеры, коровы, свиньи, овцы, эритроциты, жировые шарики молока, мышечная ткань, ATPase, breed, cross, broiler chickens, cows, pigs, sheep, red blood cells, fat globules of milk, muscle tissues

1. Акаев М.-Р.Н., Дабузова Г.С. Молочная продуктивность, химический состав и свойства молока овец дагестанской горной породы во второй половине лактации при отгонно-пастбищном содержании // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства, 2007, т. 2-2. С. 4-7.

2. Болдырев А.А. Na+, К+-АТФаза солевых желез утки // Биохимия,1981. № 46 (8). С. 24-29.

3. Дубровский В.Н., Кыров Д.Н., Силиванова Е.А. Активность Na, K-АТФазы и ацетилхолинэстеразы в надпочечниках и различных регионах головного мозга // Приложение к журналу «Вестник молодых ученых» (Серия «Науки о жизни»), 2005. С. 36.

4. Кириленко В.Н. Липиды мембран жировых глобул молозива и молока коров и их использование для получения липосом: Дис. канд. биол. наук: Киев, 1989. -156 с.

5. Кривой И.И. Экстракт почек свиньи содержит специфический ингибитор оуабаин-чувствительной изоформы Na+, К+-АТФазы мышечных волокон диафрагмы крысы // Российский физиологический журнал им. И.М. Сеченова, 2003. № 89 (11). С.1340-1351.

6. Мосягин В.В., Федорова Е.Ю. Возрастная динамика АТФазной активности эритроцитов у свиней и крупного рогатого скота // Проблемы биологии продуктивных животных, 2011. № 1. С. 85-88.

7. Никитченко Д.В. Химический и аминокислотный состав мышц валухов куйбышевской породы при разных уровнях кормления // Вестник РУДН, сер. Агрономия и животноводство, 2007, № 3, С. 76-80.

8. Никитченко Д.В. Химический и аминокислотный состав мышц баранов тексель // Вестник РУДН, сер. Агрономия и животноводство, 2007, № 1-2, С. 43-47.

9. Рыжкова Г.Ф. Активность транспортных АТФаз и межклеточный обмен электролитов у сельскохозяйственных животных в норме и при включении в рацион биологически активных веществ // Вестник Курской ГСХА, 2015. № 9.С. 88-94.

10. Рыжкова Г.Ф., Лебедева Н.В. АТФазная активность, распределение натрия и калия в тканях свиноматок и поросят-сосунов // Вестник Курской ГСХА, 2012. № 6. С. 76-78.

11. Федорова Е.Ю., Максимов В.И. Породные особенности функционирования АТФазных ферментных систем эритроцитов и молока коров // Вестник РАСХН, 2012. № 4. С. 77-79.

12. Jorgensen P.L. Structure and mechanism of Na, K-ATPase: Functional sites and their interactions // Annu. Rev. Physiol., 2003. Vol. 65. P. 17-49.

13. Keeton K.S. Characterization of adenosinetriphosphatase in erythrocyte membrane of the cow // Proc. soc. ex. biol. and med, 1972. Vol. 1. Р. 140.

14. Zaitsev S.Yu., Fedorova E.Yu., Maximov V.I. Comprehensive Analysis of the Major ATPase Activities in the Cow Milk and Their Correlations // BioNanoScience, ISSN: 2191-1649 (Online) Published online: 13 February 2019.

15. Skou J.C. The Na, K-ATPase. // J. Bioenerg. And Biomembr,1992. Vol. 24. P. 249-261.

16. Schiener-Bobis G. Action of palytoxinon apical H+/K-ATPase in rat colon // Eur. J. Biochem, 2002. Vol. 269. P. 3905-3911.

17. Fedorova E.Yu., Maximov V.I., Smolenkova O.V. ATPase Activity in Red-Blood and Muscle Tissue Cells in Sheep // Russian Agricultural Sciences, 2019. Vol. 45, No. 3. P. 300-303.