Антонина Ивановна Афанасьева, д-р биол. наук, профессор, заведующий кафедрой общей биологии, биотехнологии и разведения животных
656049, Алтайский край, г. Барнаул, пр-т Красноармейский, 98
Antonina I. Afanas’eva, DSc (Bio), Professor, Head of the Department of General Biology, Biotechnology and Animal Husbandry
98 Krasnoarmeyskiy Ave., Barnaul, Altai Krai, 656049
Владислав Андреевич Сарычев, канд. биол. наук, доцент кафедры общей биологии, биотехнологии и разведения животных
656049, Алтайский край, г. Барнаул, пр-т Красноармейский, 98
Vladislav A. Sarychev, CSc (Bio), Assistant Professor at the Department of General Biology, Biotechnology and Animal Husbandry
98 Krasnoarmeyskiy Ave., Barnaul, Altai Krai, 656049
Лаптев Георгий Юрьевич, д-р биол. наук, профессор кафедры крупного животноводства
196601, г. Санкт-Петербург, г. Пушкин, Петербургское шоссе, 2
Georgiy Yu. Laptev, DSc (Bio), Professor at the Department of Large Animal Husbandry
2 Peterburgskoe Hwy., Pushkin, St. Petersburg, 196601
Йылдырым Елена Александровна, д-р биол. наук, профессор кафедры крупного животноводства
196601, г. Санкт-Петербург, г. Пушкин, Петербургское шоссе, 2
Elena A. Yildyrym, DSc (Bio), Professor at the Department of Large Animal Husbandry
2 Peterburgskoe Hwy., Pushkin, St. Petersburg, 196601
Ильина Лариса Александровна, д-р биол. наук, профессор кафедры крупного животноводства
196601, г. Санкт-Петербург, г. Пушкин, Петербургское шоссе, 2
Larisa A. Il’ina, DSc (Bio), Professor at the Department of Large Animal Husbandry
2 Peterburgskoe Hwy., Pushkin, St. Petersburg, 196601
Перевод молочного животноводства на промышленную основу способствует повышению продуктивных показателей скота, в том числе за счет перехода к однотипному круглогодовому кормлению. Однотипная система кормления способствует с физиологической точки зрения сохранению видового и количественного состава микрофлоры, поддержанию ее высокой ферментативной активности. При круглогодовом однотипном кормлении обеспечение организма животного биологически полноценным питанием является особенно важным и зависит не только от количества, но и от качества корма. Использование в рационе кормления добавок, в том числе на основе пробиотических препаратов, способствует улучшению процессов пищеварения, нормализации баланса микрофлоры и обмена веществ, повышению продуктивности животных. Целью исследований было проведение анализа микробиома рубца и молочной продуктивности коров при использовании ферментно-пробиотической кормовой добавки «Профорт» в условиях круглогодового однотипного кормления. Исследования проведены на лактирующих коровах голштинской породы. Коровам опытной группы трехкратно в течение 15 дней скармливали по 30,0 г пробиотика с перерывом по 15 дней. В опытной группе на уровне семейств наиболее существенные достоверные отличия обнаружены в таксонах целлюлозолитических бактерий Prevotellaceae, Oscillospiraceae, SR1. Максимальное суммарное содержание полезных целлюлозолитических бактерий после применения ферментно-пробиотического препарата отмечалось в рубцовом содержимом коров опытной группы (75,34±2,0%), минимальное (74,89±1,2%) – в контрольной группе. У коров опытной группы повышалось содержание лактат-утилизирующих бактерий, ферментирующих в рубце молочную кислоту до летучих жирных кислот, – в среднем до 1,14±0,5%. Показатели среднесуточного удоя увеличились от 4,7 до 6,1%, массовая доля жира и белка в молоке повысилась на 1,05–1,75 и 0,64–1,29% соответственно, в зависимости от периода скармливания.
The transition of dairy farming to an industrial basis contributes to an increase in the productive indicators of cattle, including due to the transition to a uniform year-round feeding. From the physiological point of view, a uniform feeding system contributes to the preservation of the species and quantitative composition of the microflora, maintaining its high enzymatic activity. With year-round uniform feeding, it is particularly important to provide the animal’s
body with biologically adequate nutrition, which depends not only on the quantity but also on the quality of the feed. The use of additives in the feed ration, including those based on probiotic preparations, helps to improve digestive processes, normalize the balance of microflora, metabolism and increase animal productivity. The aim of the research was to analyze the rumen microbiome and milk productivity of cows using the enzyme-probiotic feed additive Profort under conditions of year-round uniform feeding. The studies were conducted in lactating Holstein cows. The cows of the experimental group were fed 30.0 g of the probiotic three times during 15 days, with a 15-day interval. In the experimental group, at the family level, the taxa of cellulolytic bacteria Prevotellaceae, Oscillospiraceae, SR1. showed the most significant reliable differences The maximum total content of beneficial cellulolytic bacteria after the use of the enzymeprobiotic preparation was found in the rumen content of the cows of the experimental group. It was 75.34 ± 2.0%. The minimum content (74.89 ± 1.2%) was found in the control group. The content of lactate-utilizing bacteria, which ferment lactic acid in the rumen to volatile fatty acids, increased to an average of 1.14 ± 0.5% in the cows of the experimental group. The average daily milk yield increased from 4.7 to 6.1%, and the mass fraction of fat and protein in milk increased by 1.05–1.75% and 0.64–1.29%, respectively, depending on the feeding period.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.