izvestiiatimacadИзвестия Тимирязевской сельскохозяйственной академииIZVESTIYA OF TIMIRYAZEV AGRICULTURAL ACADEMY0021-342XФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева10.26897/0021-342X-2024-5-116-125izvestiiatimacad-768Research ArticleЗООТЕХНИЯ, БИОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНАLIVESTOCK BREEDING, BIOLOGY AND VETERINARY MEDICINEРост, развитие и продуктивность бройлеров при использовании фитобиотических добавокGrowth, development and productivity of broilers using phytobiotic additivesСазоноваИ. А.SazonovaI. A.

Сазонова Ирина Александровна, д-р биол. наук, доцент, главный научный сотрудник

410050, г. Саратов, пос. Зональный, 1-й Институтский пр-д, 4; 410012, г. Саратов, пл. Театральная, 1

Irina A. Sazonova, DSc (Bio), Associate Professor, Chief Research Associate

4 Perviy Institutskiy Secondary St., Saratov, 410050

iasazonova@mail.ruПронинаВ. И.ProninaV. I.

Пронина Виктория Игоревна, ассистент кафедры «Общеобразовательные дисциплины», специалист сектора патентования результатов научно-исследовательской деятельности

410012, г. Саратов, пл. Театральная, 1

Victoria I. Pronina, Assistant at the Department of General Education Disciplines, Specialist of the Sector of Patenting the Results of Research Activities

1 Teatralnaya Sq., Saratov, 410012

pronina_vikulya@mail.ruЕрохинаА. В.ErokhinaA. V.

Ерохина Анна Викторовна, старший научный сотрудник

410050, г. Саратов, пос. Зональный, 1-й Институтский пр-д, 4

Anna V. Erokhina,  Senior  Research  Associate

4 Perviy Institutskiy Secondary St., Saratov, 410050

eroha46@mail.ruРоссийский научно-исследовательский и проектный институт сорго и кукурузы; Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. ВавиловаРоссияRussian Scientific Research and Technological Design Institute of Sorghum and Corn; Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. VavilovRussian FederationСаратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. ВавиловаРоссияSaratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. VavilovRussian FederationРоссийский научно-исследовательский и проектный институт сорго и кукурузыРоссияRussian Scientific Research and Technological Design Institute of Sorghum and CornRussian Federation20240608202405116125Copyright © Сазонова И.А., Пронина В.И., Ерохина А.В., 20242024Сазонова И.А., Пронина В.И., Ерохина А.В.Sazonova I.A., Pronina V.I., Erokhina A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://izvestiia.timacad.ru/jour/article/view/768

Исследования проводились на цыплятах-бройлерах кросса Росс 308 с целью оценки влияния фитобиотических кормовых добавок на основе эфиромасличных трав (нигеллы, кориандра и расторопши) на рост, обмен веществ и мясную продуктивность. Кормовые добавки вводились в основной рацион в количестве 1-2%, заменяя часть корма. Во время эксперимента наблюдали за динамикой живой массы, конверсией корма. Окончание технологического цикла считали после 48 суток. Перед убоем определяли предубойную массу, осуществляли забор крови. Зафиксировали различия в исследуемых характеристиках в зависимости от вида кормовой добавки. Отмечали увеличение количества эритроцитов в крови на 7% и повышения уровня гемоглобина на 5% у цыплят, в основной рацион которых вносили смесь нигеллы с расторопшей. У бройлеров, потреблявших смесь расторопши с нигеллой и кориандром, были более высокие показатели, характеризующие белковый обмен, и снижение уровня ферментов аминотрансфераз. К концу опыта живая масса бройлеров 2 опытной группы (добавление кориандра) превосходила все группы птицы. Наибольшее потребление корма птицей отмечалось в контрольной группе. Наблюдалось снижение затрат на единицу прироста живой массы бройлеров с добавлением в их рацион смеси нигеллы с расторопшей. Максимальный убойный выход показала птица из 3 опытной группы, где в рацион вносилась смесь нигеллы с расторопшей.

The studies were conducted on Ross 308 cross broiler chickens to evaluate the effect of phytobiotic feed additives based on essential oil herbs (nigella, coriander and milk thistle) on growth, metabolism and meat productivity. The feed additives were introduced in the main diet at a level of 1-2%, replacing part of the diet. During the experiment, the dynamics of live weight and feed conversion were monitored. The end of the technological cycle was considered after 48 days. Before slaughter, the pre-slaughter weight was determined and blood samples were taken. Differences in the studied characteristics were recorded depending on the type of feed additive. There was a 7% increase in the number of erythrocytes in the blood and a 5% increase in the hemoglobin level in chickens whose main diet was supplemented with a mixture of nigella and milk thistle. Broilers consuming a mixture of milk thistle with nigella and coriander had higher levels of protein metabolism and decreased levels of aminotransferase enzymes. By the end of the experiment, the increase in live weight of the broilers in the 2nd experimental group (addition of coriander) exceeded all groups of birds. The highest feed consumption was observed in the control poultry group. There was a decrease in the cost per unit of increase in live weight of broilers with the addition of a mixture of nigella and milk thistle to their diet. The maximum slaughter yield was observed in birds of experimental group 3, where a mixture of nigella and milk thistle was added to the diet.

цыплята-бройлерыфитобиотикикормовые добавкимясная продуктивностьобмен веществкровьконверсия кормаbroiler chickensphytobioticsfeed additivesmeat productivitymetabolismbloodfeed conversionReferencesБагно О.А., Прохоров О.Н., Шевченко С.А. [и др.]. Фитобиотики в кормлении сельскохозяйственных животных // Сельскохозяйственная биология. – 2018. – Т. 53. – №4. – С. 687-697.Bagno O.A., Prokhorov O.N., Shevchenko S.A. et al. Use of phytobioticts in farm animal feeding. Agricultural Biology. 2018;53(4):687-697. (In Russ.) https://doi.org/10.15389/agrobiology.2018.4.687rusБагно О.А., Шевченко С.А., Шевченко А.И. [и др.]. Эффективность использования экстракта крапивы двудомной при выращивании цыплят—бройлеров // Вестник НГАУ. – 2022. ‒ № 1(62). – С. 97-109.Bagno O.A., Schevchenko S.A., Schevchenko A.I., Prokhorov O.N., Berezina A.S. Efectiveness of using of nettle extract in raising broiler chickens. Bulletin of NSAU (Novosibirsk State Agrarian University). 2022;1(62):97-109. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2072-6724-2022-62-1-97-109Демидова Е.С., Егоров И.А., Андрианова Е.Н. [и др.]. Мицеллированный куркумин в кормлении цыплят-бройлеров // Птицеводство. – 2022. ‒ № 3. – С. 17-21.Demidova E.S., Egorov I.A., Andrianova E.N. et al. Micellated curcumin as an antioxidant in diets for broilers. Ptitsevodstvo. 2022;3:17-21. (In Russ.) https://doi.org/10.33845/0033-3239-2022-71-3-17-21Кишняйкина Е.А., Жучаев К.В., Багно О.А. [и др.]. Влияние экстракта чабреца на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров // Инновации и продовольственная безопасность. – 2019. ‒ № 2 (24). – С. 25-31.Kishnyaykina E.A., Zhuchaev k.V., Bagno O.A., Tokarev V.S., kochneva M.L., Lisunova L.I., Gart V.V. The effect of the extract of the columber on the qualitative indicators of meat chicken-broilers. Innovations and Food Safety. 2019;2(24):25-31. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2311-0651-2019-24-2-25-31Ленкова Т.Н. Редактируя микробиоту кишечника – повышаем продуктивность птицы // Птицеводство. – 2021. ‒ № 11. – С. 22-26.Lenkova T.N., Egorova T.A., Uvarova A.S. Editing of the intestinal microbiota improves productivity in broilers. Ptitsevodstvo. 2021;11:22-26. (In Russ.) https://doi.org/10.33845/0033-3239-2021-70-11-22-26Меднова В.В., Ляшук А.Р., Буяров В.С. Использование фитобиотиков в животноводстве: Обзор // Биология в сельском хозяйстве. – 2021. – №1(30). – С. 11-16.Mednova V.V., Lyashuk A.R., Buyarov V.S. The use of phytobiotics in livestock (review). Biologiya v selskom khozyaystve. 2021;1(30):11-16. (In Russ.)Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Чумаков В.Г. [и др.]. Инновационные подходы к использованию кормов и добавок в животноводстве. – Курган: Курганская ГСХА им. Т.С. Мальцева, 2020. – 190 с.Mikolaychik I.N., Morozova L.A., Chumakov V.G. et al. Innovative approaches to the use of feed and additives in animal husbandry: a monograph. kurgan, Russia: kurgan State Agricultural Academy by T.S. Maltsev, 2020:190. (In Russ.)Новикова С., Желобицкая Е. Улучшить рост свиней и птицы? – Подавить патогенную микрофлору! // Комбикорма. – 2021. ‒ №3. – С. 73-74.Novikova S., Zhelobitskaya E. Improve the growth of pigs and poultry? – Suppress pathogenic microflora. Kombikorma. 2021;3:73-74. (In Russ.)Оборин М. Повышение эффективности производства продукции в сельском хозяйстве на основе инноваций // Вестник НГИЭИ. – 2023. ‒ № 1 (140). – С. 57-67.Oborin M. Improving the efficiency of agricultural production based on innovatio. Vestnik NGIEI. 2023;1(140):57-67. (In Russ.) https://doi.org/10.24412/2227-9407-2023-1-57-67Сазонова И.А., Пронина В.И., Башинская О.С. Биологический потенциал нигеллы для использования в кормах для животных и птицы // Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса в условиях аридизации климата: мат-лы III Междунар. науч.-практ. конф. –Саратов. 2023. – С. 237-241.Sazonova I.A., Pronina V.I., Bashinskaya O.S. Biological potential of Nigella for use in animal and poultry feed. III Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskyaa konferentsiya “Nauchnoe obespechenie ustoychivogo razvitiya agropromyshlennogo kompleksa v usloviyakh aridizatsii klimata”. March 23-24, 2023. Saratov, Russia: OOO “Amirit”, 2023:237-241. (In Russ.)Скворцова Л.Н., Юрина Н.А., Короткин А.С., Блинков М.С. Использование фитобиотиков в рационах сельскохозяйственных животных // Сборник научных трудов КНЦЗВ. – 2021. – Т. 10. – № 1. – С. 193-196.Skvortsova L.N., Yurina N.A., korotkin A.S., Blinkov M.S. Use of phytobiotics inthediets of agricultur alanimals. Sbornik nauchnykh trudov Krasnodarskogo nauchnogo tsentra po zootekhnii i veterinarii. 2021;10(1):193-196. (In Russ.) https://doi.org/10.48612/2vx8-vhbr-dm13Стрельникова И.И., Кислицына Н.А. Эффективность применения фитобиотиков в птицеводстве // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». ‒ 2020. ‒ Т. 6. ‒ № 4. ‒ С. 433–444.Strelnikova I.I., kislitsyna N.A. Efficiency of using phytobiotics in poultry farming. Vestnik of Mari State University. Chapter: Agriculture. Economics. 2020;6(4):433-444. (In Russ.) https://doi.org/10.30914/2411-9687-2020-6-4-433-444Трухачев В.И., Селионова М.И., Загарин А.Ю. Использование фитобиотиков в кормлении моногастричных животных (Обзор) // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. ‒ 2023. ‒ № 1 (4). ‒ С. 126-143.Trukhachev V.I., Selionova M.I., Zagarin A.Yu. Use of phytobiotics in feeding monogastric animals (review). Izvestiya of Timiryazev Agricultural Academy. 2023;1(4):126-143. (In Russ.) https://doi.org/10.26897/0021-342X-2023-4-126-143Abd El-Hack M.E., Alagawany M., Shaheen H. [et al.] Ginger and Its Derivatives as Promising Alternatives to Antibiotics in Poultry Feed // Animals. – 2020. – N. 10 (3). – Р. 452.Abd El-Hack M.E., Alagawany M., Shaheen H. et al. Ginger and its derivatives as promising alternatives to antibiotics in poultry feed. Animals. 2020;10(3):452. https://doi.org/10.3390/ani10030452

The authors declare that there are no conflicts of interest present.