izvestiiatimacadИзвестия Тимирязевской сельскохозяйственной академииIZVESTIYA OF TIMIRYAZEV AGRICULTURAL ACADEMY0021-342XФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева10.26897/0021-342X-2024-6-131-140izvestiiatimacad-735Research ArticleЗООТЕХНИЯ, БИОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНАLIVESTOCK BREEDING, BIOLOGY AND VETERINARY MEDICINEОценка влияния вакцинации на качество молока коровEvaluation of vaccination effect on cow milk qualityИвановЕ. В.IvanovE. V.

Иванов Евгений Валерьевич, канд. биол. наук, ведущий научный сотрудник

109428, г. Москва, Рязанский проспект, 24, корп. 1

Evgeniy V. Ivanov, CSc (Bio), Leading Research Associate

24/1 Ryazanskiy Ave., Moscow, 109428

doctor2112@yandex.ruКапустинА. В.KapustinA. V.

Капустин Андрей Владимирович, д-р биол. наук, заместитель директора по научной работе

109428, г. Москва, Рязанский проспект, 24, корп. 1

Andrey V. Kapustin, DSc (Bio), Deputy Director for Scientific Work

24/1 Ryazanskiy Ave., Moscow, 109428

kapustin_andrei@mail.ruАвдуевскаяН. Н.AvduevskayaN. N.

Авдуевская Наталья Николаевна, научный сотрудник

160000, г. Вологда, ул. Чехова, 1

Natalia N. Avduevskaya, Research Associate

10 Chekhov St., Vologda, 160000

Natali.Avduevskaya@mail.ruФедеральный научный центр – Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко РАНРоссияFederal Scientific Centre – All-Russian Scientific Research Institute of Experimental Veterinary named after K.I. and Y.R. Kovalenko of the Russian Academy of SciencesRussian FederationВологодский филиал Федерального научного центра –Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко РАНРоссияVologda branch of the Federal Scientific Centre – All-Russian Scientific Research Institute of Experimental Veterinary named after K.I. Scriabin and Y.R. Kovalenko of the Russian Academy of SciencesRussian Federation20242608202406131140Copyright © Иванов Е.В., Капустин А.В., Авдуевская Н.Н., 20252025Иванов Е.В., Капустин А.В., Авдуевская Н.Н.Ivanov E.V., Kapustin A.V., Avduevskaya N.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://izvestiia.timacad.ru/jour/article/view/735

Получение высококачественного коровьего молока является актуальной задачей сельскохозяйственных предприятий. Огромное влияние на качество молока оказывают маститы ввиду повышения соматических клеток в молоке и бактериальной обсемененности его микроорганизмами. Для решения данной проблемы провели опыт по изучению влияния вакцинации коров на заболеваемость их маститом и на уровень соматических клеток в молоке. За период исследования установили, что в опытной группе (вакцинированные животные) коровы болели маститом в 6,1 раз реже, чем в контрольной группе (не вакцинированные животные). В опытной группе число переболевших животных по месяцам исследования отличалось незначительно и варьировало от 14,1% до 17,5%. В контрольной группе этот показатель был выше в 4,7, 7,0 и 6,8 раз в 1-ый месяц, в период со 2-го по 3-ий месяц и с 4-го по 6-ой месяцы исследований соответственно. По форме заболевания количество выявленных коров с субклиническим маститом в контрольной группе оказалось в 5,0, 5,7 и 5,6 раз выше, чем в опытной в аналогичные периоды исследований. Клиническим маститом в опытной группе коровы заболевали также реже – в 4,1, 10,1 и 9,1 раз. Максимальное среднее значение соматических клеток в молоке коров опытной группы выявлено в первый месяц после отела – 240 тыс/см3. В остальные месяцы этот показатель был ниже и варьировал от 200 тыс/см3 до 210 тыс/см3. В отдельности по коровам опытной группы количество соматических клеток не превышало нормы (до 400 тыс/см3). В контрольной группе этот показатель был выше и составлял от 520 тыс/см3 до 600 тыс/см3, причем данные по соматическим клеткам сильно варьировали, пик показателя отмечен в 4-ый месяц исследования. Таким образом, вакцинация способствует снижению заболеваемости животных маститом и уровня соматических клеток в молоке, что положительно отражается на его качестве.

Producing high quality cow milk is a priority for agricultural enterprises. Mastitis has a major impact on milk quality due to the increased somatic cell count in milk and the bacterial contamination of milk with microorganisms. To solve this problem, an experiment was carried out to study the effect of vaccinating cows on the incidence of their mastitis and on the somatic cell

count in the milk. During the study period, it was found that the cows in the experimental group (vaccinated animals) had 6.1 times less mastitis than the control group (unvaccinated animals). In the experimental group, the number of sick animals varied slightly over the months of the study, ranging from 14.1% to 17.5%. In the control group, this indicator was 4.7, 7.0 and 6.8 times higher in the first, second to third and fourth to sixth months of the study, respectively. The number of cows with subclinical mastitis in the control group was 5.0, 5.7 and 5.6 times higher than in the experimental group during the same study periods. The cows in the experimental group also developed clinical mastitis less frequently – 4.1, 10.1 and 9.1 times, respectively. The highest average somatic cell count in the milk of the cows of the experimental group was recorded in the first month after calving – 240 thousand cells/cm3. In the following months this indicator was lower ranging from 200 thousand cells/cm3 to 210 thousand cells/cm3. Individually, the somatic cell count of cows in the experimental group did not exceed the norm (up to 400 thousand cells/cm3). In the control group, this indicator was higher, ranging from 520 thousand cells/cm3 to 600 thousand cells/cm3, and the somatic cell data varied greatly, with a peak in the fourth month of the study. Thus, vaccination helps to reduce the incidence of mastitis in the animals and the somatic cell count in the milk, which has a positive effect on its quality.

маститкоровысоматические клеткивакцинациякачество молокапрофилактика.mastitiscowssomatic cellsvaccinationmilk qualitypreventionReferencesБаркова А.С., Шурманова Е.И. Микробная экология кожи и секрета вымени у лактирующих коров // Проблемы репродуктивного здоровья животных и пути их решения: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию кафедры акушерства, гинекологии и биотехнологии размножения животных и 45-летию ветеринарной и научно-практической деятельности профессора Р.Г. Кузьмича. – Витебск, 2022. – С. 12-16.Barkova A.S., Shurmanova E.I. Microbial ecology of skin and udder secretion in lactating cows. In the collection: Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferentsiya, posvyashchennaya 95-letiyukafedry akusherstva, ginekologii i biotekhnologii razmnozheniya zhivotnykh i 45-letiyu veterinarnoy i nauchno-pedagogicheskoy deyatelnosti professora Kuzmicha Rostislava Grigor’evicha ‘Problemy reproduktivnogo zdorov’ya zhivotnykh i puti ikh resheniiya’. November 2-4,2022. Vitebsk, Belarus: Vitebsk State Academy of Veterenary Medicine, 2022:12-16. (In Russ.)Баутина В.А., Часовщикова М.А. Состояние стада коров черно-пестрой породы по рискам заболевания маститом на основе анализа соматических клеток // Достижения молодежной науки для агропромышленного комплекса: Сборник материалов LVI научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых (г. Тюмень, 1 марта 2023 г.). – Тюмень, 2023. – С. 82-89.Bautina V.A., Chasovshchikova M.A. The state of the herd of black-and-white cows according to the risks of mastitis disease based on the analysis of somatic cells. LVI nauchno-prakticheskaya konferentsiya studentov, aspirantov i molodykh uchenykh ‘Dostizheniya molodezhnoy nauki dlya agropromyshlennogo kompleksa’. March 01, 2023. Tyumen, Russia: Northern TransUral State Agricultural University, 2023:82-89. (In Russ.)Давлатова А.Ф. Взаимосвязь между количеством соматических клеток и химическим составом молока коров голштинской породы // Достижения молодежной науки для агропромышленного комплекса: Сборник материалов 56-й научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых (г. Тюмень, 14-18 марта 2022 г.). – Тюмень, 2022. – Ч. 3. – С. 623-630.Davlatova A.F. The relationship between the of somatic cell count and the chemical composition of milk of Holstein cows. LVI nauchno-prakticheskaya konferentsiya studentov, aspirantov i molodykh uchenykh ‘Dostizheniya molodezhnoy nauki dlya agropromyshlennogo kompleksa’. March 14-18, 2022. Tyumen, Russia: Northern TransUral State Agricultural University, 2022:623-630. (In Russ.)Давлатова А.Ф., Часовщикова М.А. Влияние соматических клеток на удой и химический состав молока коров-первотелок // Обеспечение качества и безопасности молока: Сборник материалов круглого стола (г. Тюмень, 22 апреля 2022 г.). – Тюмень: Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2022. – С. 16-21.Davlatova A.F., Chasovshchikova M.A. The effect of somatic cells on milk yield and chemical composition of first-calf cows. Krugliy stol ‘Obespechenie kachestva i bezopasnosti moloka’. Tyumen, Aptil 22, 2022. Tyumen, Russia: Northern TransUral State Agricultural University, 2022:16-21. (In Russ.)Емельянова В.Г. Разработка предложений по повышению качества молока в аспекте менеджмента качества // Актуальные исследования высшей школы: Сборник статей Международной научно-практической конференции. – Пенза, 2023. – С. 39-41.Emel’yanova V.G. Development of proposals for improving the quality of milk in the aspect of quality management. Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferentsiya ‘Aktualnye issledovaniya vysshey shkoly’. Petrozavodsk, May 1, 2023. Penza, Russia: International Center for Scientific Partnership “New Science”, 2023:39-41. (In Russ.)Иванов Е.В., Капустин А.В., Авдуевская Н.Н. Влияние иммунизации на микробиом молока коров // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2024. – № 1 (49). – С. 64-71.Ivanov E.V., Kapustin A.V., Avduevskaya N.N. Effect of immunization on the microbiome of cow’s milk. Russian Journal of Problems of Veterinary Sanitation, Hygiene and Ecology. 2024;1(49):64-71. (In Russ.) https://doi.org/10.36871/vet.san.hyg.ecol.202401010Иванов Е.В., Капустин А.В., Лаишевцев А.И., Супова А.В., Алипер Т.И., Верховский О.А. Эффективность вакцины Комбовак-Эндомаст в борьбе с инфекционными маститами и эндометритами коров // Ветеринария. – 2023. – № 11. – С. 10-13.Ivanov E.V., Kapustin A.V., Laishevtsev A.I., Yusupova A.V. et al. The effectiveness of the Kombovak-Endomast vaccine in the fight against infectious mastitis and endometritis in cows. Veterinary Medicine. 2023;11:10-13. (In Russ.) https://doi.org/10.30896/0042-4846.2023.26.11.10-13Исакова М.Н., Сивкова У.В., Ряпосова М.В., Шкуратова И.А., Лысов А.В. Показатели качества молока высокопродуктивных коров на фоне применения противомаститной вакцины // Ветеринария сегодня. – 2020. – № 4 (35). – С. 255-260.Isakova M.N., Sivkova U.V., Ryaposova M.V., Shkuratova I.A., Lysov A.V. Quality profile of milk from high producing dairy cows vaccinated against mastitis. Veterinary Science Today. 2020;(4):255-260. https://doi.org/10.29326/2304-196X-2020-4-35-255-260Исакова М.Н., Ряпосова М.В., Сивкова У.В. Эффективность применения противомаститной вакцины в племенных хозяйствах // Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии. – 2023. – № 1. – С. 51-55.Isakova M.N., Ryaposova M.V., Sivkova U.V. The effectiveness of the use of mastitis vaccine in breeding farms. Legal Regulation in Veterinary Medicine. 2023;(1):51-55. (In Russ.) https://doi.org/10.52419/issn2782-6252.2023.1.51Кулешова Е.А., Бондаренко М.В. Показатели молочной продуктивности и содержание соматических клеток в молоке айрширских коров // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. – 2018. – Т. 7, № 3. – С. 167-171.Kuleshova E.A., Bondarenko M.V. Indicators of milk productivity and the content of somatic cells in the milk of Ayrshire cows. Sbornik nauchnykh trudov Krasnodarskogo nauchnogo tsentra po zootekhnii i veterinarii. 2018;7(3):167-171. (In Russ.)Курчаева Е.Е., Артемов Е.С. Оценка взаимосвязи между количеством соматических клеток и технологическими характеристиками молока коров красно-пестрой породы // Инновационные подходы в ветеринарии, генетике и селекции сельскохозяйственных животных: Материалы Белорусско-российского круглого стола. – Воронеж, 2023. – С. 324-327.Kurchaeva E.E., Artemov E.S. Evaluation of the relationship between the somatic cell count and the technological characteristics of the milk of red-mottled cows. Belorussko-Rossiyskiy krugliy stol ‘Innovatsionnye podkhody v veterinarii, genetike i selektsii selskokhozyaystvennykh zhivotnykh’. November 03, 2023. Voronezh, Russia: Voronezhskiy gosudarstvenniy agrarniy universitet im. Imperatora Petra I, 2023:324-327. (In Russ.)Ларионов Г.А., Чеченешкина О.Ю., Мардарьева Н.В. Улучшение микробиологических показателей качества молока коров при использовании отечественных средств для обработки вымени // Вестник Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. – 2019. – № 3 (10). – С. 69-74.Larionov G.A., Checheneshkina O.Yu., Mardarieva N.V. Improvement of microbiological indicators of quality of cow milk when using domestic means for udder processing. Vestnik Chuvashskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii. 2019;3(10):69-74. (In Russ.) https://doi.org/10.17022/4dnf-fp93Лашнева И.А., Косицин А.А., Сермягин А.А., Зиновьева Н.А. Полногеномный анализ ассоциаций с количеством соматических клеток и их дифференциацией по видам в молоке коров // Молочное и мясное скотоводство. – 2022. – № 6. – С. 12-17.Lashneva I.A., Kositsin A.A., Sermyagin A.A., Zinovieva N.A. Genome-wide analysis of associations with the number of somatic cells and their differentiation by species in cow milk. Journal of Dairy and Beef Cattle Breeding. 2022;6:12-17. (In Russ.) https://doi.org/10.33943/MMS.2022.66.75.002Малышкина В.М. Качество молока как один из инструментов повышения конкурентоспособности предприятий молочной промышленности // Экономический вектор. – 2022. – № 3 (30). – С. 57-61.Malyshkina V.M. Using milk quality as a competitive advantage for companies in the dairy industry. Economic Vector. 2022;3(30):57-61. (In Russ.) https://doi.org/10.36807/2411-7269-2022-3-30-57-61Прошутинская Ю.С., Неверова О.П. Соматические клетки в молоке коров как показатель его качества // Молодежь и наука. – 2019. – № 3. – С. 84.Proshutinskaya Yu.S., Neverova O.P. Somatic cells in in milk of cows as an indicator of its quality. Molodezh i nauka. 2019;3:84. (In Russ.)Родина Э.В., Боряева Ю.А., Калязина Н.Ю., Ивойлова Ю.В., Неяскина А.Ю., Родин В.Н., Куприянов А.В. Уменьшение соматических клеток в молоке коров при применении отечественного растительного стимулятора для продления продуктивного здоровья коров // Международный научно-исследовательский журнал. – 2023. – № 8 (134). DOI: 10.23670/IRJ.2023.134.110 – Режим доступа: https://research-journal.org/archive/8-134-2023-august/10.23670/IRJ.2023.134.110 (дата обращения: 21.05.2024).Rodina E.V., Boryaeva Yu.A., Kalyazina N.Yu., Ivoilova Yu.V. et al. Reduction of somatic cells in milk of cows with application of domestic plant stimulant for extension of productive health of cows. International Research Journal. 2023;8(134). (In Russ.) https://doi.org/10.23670/IRJ.2023.134.110Самусенко Л.Д., Мамаев А.В., Астахова А.Н. Целесообразность разработки новых методов идентификации соматических клеток в молоке коров // Биология в сельском хозяйстве. – 2023. – № 1 (38). – С. 10-12.Samusenko L.D., Mamaev A.V., Astakhova A.N. Feasibility of developing new methods for identifying somatic cells in cow’s milk. Biologiya v selskom khozyaystve. 2023;1(38):10-12. (In Russ.)Семиволос А.М., Семиволос С.А., Лощинин С.О. Эффективность препарата Мастомицин при субклиническом мастите у коров // Аграрные конференции. – 2022. – № 2 (32). – С. 18-22.Semivolos A.M., Semivolos S.A., Loshchinin S.O. The effectiveness of the drug mastomycin with subclinical mastitis in cows. Agrarian Conferences. 2022;2(32):18-22. (In Russ.)Соловьева А.А. Доильная робототехника и ее влияние на качество молока // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства: Материалы Международной научно-практической конференции. – Йошкар-Ола, 2024. – С. 548-551.Solov’eva A.A. Milkingroboticsanditsimpactonmilkquality. Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferentsiya ‘Aktualnyevoprosy sovershenstvovaniya tekhnologii proizvodstva i pererabotki produktsii selskogo khozyaystva’. March 23-24, 2023. Ioshkar Ola, Russia: Mari State University, 2024:548-551. (In Russ.)Часовщикова М.А., Давлатова А.Ф. Изменение состава молока коров на фоне повышения числа соматических клеток // Научные дискуссии в условиях мировой глобализации: новые реалии: Материалы VI Международной научно-практической конференции. – Ростов-на-Дону, 2022. – С. 177-180.Chasovshchikova M.A., Davlatova A.F. Changes in the composition of cow milk against the background of an increased somatic cell count. VI mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferentsiya ‘Nauchnye diskussii v usloviyakh mirovoy globalizatsii: novyy realii’. August 26, 2022. Rostov-on-Don, Russia: Feniks+, 2022:177-180. (In Russ.)Часовщикова М.А. Состав и свойства молока коров при разном уровне соматических клеток // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. – 2023. – № 2 (71). – С. 81-88. DOI: 10.34655/bgsha.2023.71.2.011.Chasovshchikova M.A. Composition and properties of cow milk at different level of somatic cells. Vestnik Buryatskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii im. V.R. Filippova. 2023;2(71):81-88. (In Russ.) https://doi.org/10.34655/bgsha.2023.71.2.011

The authors declare that there are no conflicts of interest present.