<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">izvestiiatimacad</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>IZVESTIYA OF TIMIRYAZEV AGRICULTURAL ACADEMY</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">0021-342X</issn><publisher><publisher-name>ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">izvestiiatimacad-50</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ЗООТЕХНИЯ, БИОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>LIVESTOCK BREEDING, BIOLOGY AND VETERINARY MEDICINE</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Продуктивность, качество мышечной и жировой ткани бычков абердин-ангусской породы в зависимости от интенсивности производства говядины</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Productivity and quality ofmuscular and fatty tissues in bull calves ofaberdeen-angus breeds depending on beef production intensity</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Кулинцев</surname><given-names>Валерий Владимирович</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Kulintsev</surname><given-names>Valeriy V.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">sniish@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Шевхужев</surname><given-names>Анатолий Фоадович</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Shevkhuzhev</surname><given-names>Anatoliy F.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">shevkhuzhevaf@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Погодаев</surname><given-names>Владимир Аникеевич</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Pogodayev</surname><given-names>Vladimir A.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">pogodaev_1954@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>фГБнУ «Северо-Кавказский ФНАЦ»</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>FSBSI “North Caucasian FSAC”</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2019</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>17</day><month>11</month><year>2022</year></pub-date><volume>0</volume><issue>1</issue><fpage>79</fpage><lpage>97</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Кулинцев В.В., Шевхужев А.Ф., Погодаев В.А., 2022</copyright-statement><copyright-year>2022</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Кулинцев В.В., Шевхужев А.Ф., Погодаев В.А.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Kulintsev V.V., Shevkhuzhev A.F., Pogodayev V.A.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://izvestiia.timacad.ru/jour/article/view/50">https://izvestiia.timacad.ru/jour/article/view/50</self-uri><abstract><p>Погодные условия 2008-2010 гг. изучения характеризовались, как неблагоприятные по выпадению осадков и накоплению суммы активных температур. Гидротермический коэффициент составил 0,4-0,9. Растения овса испытывали недостаток продуктивной влаги и тепла. В полевых условиях Хангаласского улуса Республики Саха (Якутия) изучали более 12 фенотипических признаков овса. В данной статье остановились на 6 основных хозяйственно-ценных признаках (урожайность зерна, масса зерна с растения, масса зерна с метелки, число зерен в метелке, масса 1000 зерен, продуктивная кустистость), которые вводили в программу кластерного анализа для сортообразцов коллекции ВИР. В результате расчетов определены кластеры сортов в коллекционных питомниках в годы изучения. Оценены корреляционные связи по 6 признакам в годы изучения. Выборка номеров по кластерам показала, что I-II кластеры были немногочисленными. Стабильность состава сортообразцов в каждый год изучения колебалась. Наиболее ценными сортообразцами по стабильности отбора оказались III-IV кластеры. Стандартный сорт Покровский за три года изучения входил в IIIза 2008-2009 гг., и Vкластер - 2010 г. В III кластере по сходству в своих признаках за годы изучения определились сортообразцы с каталога ВИР: КВИР- 14923 из Китая как в 2009 г., так и в 2010 г. Сортообразец КВИР-14697 из Германии сформировал массу зерна с растения по 5,2 г как в 2008 г., так и в 2009 г. ВIV кластере сходство признаков отмечено у 3 сортообразцов из США (КВИР-14741, КВИР-14553, КВИР-14758), 2 сортообразцов из России (КВИР-14859Хабаровский край, КВИР-14420 Ленинградской области) и одного сорта из Франции (КВИР-13786). Таким образом, кластерный анализ сортообразцов сформировал группы номеров по сходству. В статье представлены и обсуждаются анализ корреляционных связей по 6 основным хозяйственно-ценным признакам. При отборе сортообразцов на урожайность овса посевного следует обратить внимание на признаки 1 - число зерен в метелке, 2 - массу зерен с метелки и 3 - массу зерна с растения овса посевного.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>абердин-ангусская порода</kwd><kwd>живая масса</kwd><kwd>затраты корма</kwd><kwd>мясная продуктивность</kwd><kwd>триптофан</kwd><kwd>оксипролин</kwd><kwd>влагоудерживающая способность</kwd><kwd>йодное число</kwd><kwd>the Aberdeen-Angus breed</kwd><kwd>live weight</kwd><kwd>feed consumption</kwd><kwd>meat productivity</kwd><kwd>tryptophan</kwd><kwd>hydroxyproline</kwd><kwd>water-retaining capacity</kwd><kwd>iodine number</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство. М. 2016. 314 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство. М. 2016. 314 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Воловинская В.Н., Кельман Б.Н. Разработка методов определения влагопоглощаемости мяса // Науч. тр.: ВНИИМП. М., 1962. Вып. XI. С. 128-138.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Воловинская В.Н., Кельман Б.Н. Разработка методов определения влагопоглощаемости мяса // Науч. тр.: ВНИИМП. М., 1962. Вып. XI. С. 128-138.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2016). ВНИИплем. М., 2017. 469 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2016). ВНИИплем. М., 2017. 469 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Косилов В.И., Мироненко С.И. Создание помесных стад в мясном скотоводстве: монография. М.: ООО ЦП «Васиздат», 2009. 304 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Косилов В.И., Мироненко С.И. Создание помесных стад в мясном скотоводстве: монография. М.: ООО ЦП «Васиздат», 2009. 304 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Косилов В.И., Мироненко С.И. Повышение мясных качеств бестужевского скота путем скрещивания с симментальским // Зоотехния. 2009. № 11. С. 2-3.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Косилов В.И., Мироненко С.И. Повышение мясных качеств бестужевского скота путем скрещивания с симментальским // Зоотехния. 2009. № 11. С. 2-3.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ. М., 1990. 86 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ. М., 1990. 86 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984. 58 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984. 58 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Химический и аминокислотный состав травостоя альпийских и субальпийских лугов горной зоны Северного Кавказа / Погодаев В.А., Шевхужев А.Ф., Дубровин А.И., Карташов С.Н // Известия Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической академии. 2011. № 1. С. 44-47.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Химический и аминокислотный состав травостоя альпийских и субальпийских лугов горной зоны Северного Кавказа / Погодаев В.А., Шевхужев А.Ф., Дубровин А.И., Карташов С.Н // Известия Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической академии. 2011. № 1. С. 44-47.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шевхужев А., Воюцкий А. Мясная продуктивность бычков калмыцкой и симментальской пород в условиях комплекса // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 8. С. 13-14.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Шевхужев А., Воюцкий А. Мясная продуктивность бычков калмыцкой и симментальской пород в условиях комплекса // Молочное и мясное скотоводство. 2009. № 8. С. 13-14.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шевхужев А.Ф., Мамбетов М.М., Матакаев А.И. Эффективность доращивания, нагула и откорма бычков и кастратов // Зоотехния. 1999. № 5. С. 23-25.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Шевхужев А.Ф., Мамбетов М.М., Матакаев А.И. Эффективность доращивания, нагула и откорма бычков и кастратов // Зоотехния. 1999. № 5. С. 23-25.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit12"><label>12</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шевхужев А.Ф. Нагул и откорм скота абердин-ангусской породы // Зоотехния. 1996. № 1. С. 20-21.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Шевхужев А.Ф. Нагул и откорм скота абердин-ангусской породы // Зоотехния. 1996. № 1. С. 20-21.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit13"><label>13</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шевхужев А.Ф., Погодаев В.А., Саитова Ф.Н. Влияние технологии содержания на химический состав мышечной ткани бычков швицкой породы // Рациональные пути решения социально-экономических и научно-технических проблем региона: Матер. IV региональной научно-практической конференции. Черкесск, 2006. Ч. I. С.17-18.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Шевхужев А.Ф., Погодаев В.А., Саитова Ф.Н. Влияние технологии содержания на химический состав мышечной ткани бычков швицкой породы // Рациональные пути решения социально-экономических и научно-технических проблем региона: Матер. IV региональной научно-практической конференции. Черкесск, 2006. Ч. I. С.17-18.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit14"><label>14</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шевхужев А.Ф., Погодаев В.А., Смакуев Д.Р. Продуктивность бычков симментальской породы различных типов при горно-отгонном содержании // Актуальные вопросы развития отечественного мясного скотоводства в современных условиях: материалы международной научно-практической конференции (в свете подписания договора о создании Евразийского экономического союза). Орел. 2014. С. 221-229.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Шевхужев А.Ф., Погодаев В.А., Смакуев Д.Р. Продуктивность бычков симментальской породы различных типов при горно-отгонном содержании // Актуальные вопросы развития отечественного мясного скотоводства в современных условиях: материалы международной научно-практической конференции (в свете подписания договора о создании Евразийского экономического союза). Орел. 2014. С. 221-229.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit15"><label>15</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Fewson D., Kirsammer J. UntersuchungenzuzHimstit und dezFleischgoalitat // ZeitschristzuzTiephysiologie. 1960.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Fewson D., Kirsammer J. UntersuchungenzuzHimstit und dezFleischgoalitat // ZeitschristzuzTiephysiologie. 1960.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
