izvestiiatimacadИзвестия Тимирязевской сельскохозяйственной академииIZVESTIYA OF TIMIRYAZEV AGRICULTURAL ACADEMY0021-342XФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева10.26897/0021-342X-2022-4-94-102izvestiiatimacad-320Research ArticleЗООТЕХНИЯ, БИОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНАLIVESTOCK BREEDING, BIOLOGY AND VETERINARY MEDICINEЭффективность использования адаптогенов различного происхождения на мясную продуктивность крупного рогатого скотаEffi ciency of use of adaptogens of diff erent origins on the meat productivity of cattleХабибуллинИ. М.KhabibullinI. M.

Хабибуллин Ильвир Муллахметович, аспирант

450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34

тел.: (995) 943–10–10

Khabibullin Ilvir Mullakhmetovich, post-graduate student

450001, st. 50th Anniversary of October, 34

ilmir.khabibullin.91@bk.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5948-9563МироноваИ. В.MironovaI. V.

Миронова Ирина Валерьевна, д-р биол. наук, профессор

450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34

450064, ул. Космонавтов 1

тел.: (919) 619–75–73

Mironova Irina Valerievna, Doctor of Biological Sciences, Professor

450001, st. 50th anniversary of October, 34

450064, Kosmonavtov str. 1

mironova_irina-v@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-3437-9381ХабибуллинР. М.KhabibullinR. M.

Хабибуллин Рузель Муллахметович, канд. биол. наук, доцент

450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34

тел.: (965) 938–85–55

Khabibullin Ruzel Mullakhmetovich, Candidate of Biological Sciences, Associate Professor

450001, st. 50th Anniversary of October, 34

ruzel-msmk@bk.ruhttps://orcid.org/0000-0002-7150-1131ЮлдашбаевЮ. А.YuldashbaevY. A.

Юлдашбаев Юсупжан Артыкович, д-р с.-х. наук, академик РАН

127434, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49

Yuldashbayev Yusupzhan Artykovich, - Doctor of Agricultural Sciences, Academician

49 Timiryazevskaya Str., Moscow

zoo@rgau-msha.ruhttps://orcid.org/0000-0003-4754-1771КосиловВ. И.KosilovV. I.

Косилов Владимир Иванович, д-р с.-х. наук, профессор кафедры технологии производства продуктов животноводства

460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18

Kosilov Vladimir Ivanovich, Doctor of Agricultural Sciences, Professorof the Department of Technology of Production of Animal Products

460014 Orenburg, Chelyuskintsev str., 18

kosilov_vi@bk.ruФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет»РоссияBashkir State Agrarian UniversityRussian FederationФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет»; ФГБОУ ВО «Уфимский государственный нефтяной технический университет»РоссияBashkir State Agrarian University; Ufa State Petroleum Technological UniversityRussian FederationФГБОУ ВО Российский государственный аграрный университет МСХА имени К.А. ТимирязеваРоссияRussian Academy of Sciences, K.A. Timiryazev Russian State Agrarian University of the Moscow Agricultural AcademyRussian FederationФГБОУ ВО Оренбургский государственный аграрный университетРоссияOrenburg State Agrarian UniversityRussian Federation2022260320230494102Copyright © Хабибуллин И.М., Миронова И.В., Хабибуллин Р.М., Юлдашбаев Ю.А., Косилов В.И., 20232023Хабибуллин И.М., Миронова И.В., Хабибуллин Р.М., Юлдашбаев Ю.А., Косилов В.И.Khabibullin I.M., Mironova I.V., Khabibullin R.M., Yuldashbaev Y.A., Kosilov V.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://izvestiia.timacad.ru/jour/article/view/320

Статья посвящена определению целесообразности и эффективности применения адаптогенов растительного и животного происхождения в кормлении крупного рогатого скота. Проведен научно-хозяйственный опыт на бычках казахской белоголовой породы, в рацион которых вводили в виде настоек (из расчета 0,01 мл настойки на 1 кг массы тела) адаптоген левзею (для животных II опытной группы), трутневый гомогенат (III опытная группа) и пантокрин (IV опытная группа), причем животные I группы были отнесены к контрольной группе и добавку не получали. Эффективность использования тестируемых компонентов определяли по данным весового роста бычков, морфологическому и биохимическому составу крови, химическому составу говядины. Результаты оценки живой массы бычков по возрастным периодам свидетельствуют о том, что молодняк, потребляющий растительный адаптоген, превосходил контрольных сверстников к 18-месячному возрасту на 18,60 кг (3,72%), молодняк, потребляющий адоптоген животного происхождения, – на 28,50 кг (5,71%; Р ≤ 0,05) и 21,00 кг (4,21%). У всех животных, участвующих в экспери- менте, показатели крови находились в пределах физиологических норм, но с незначительным увеличением в сторону верхних нормативных границ в опытных образцах. Отмечается улучшение качественного состава конечной животноводческой продукции. Так, показатель биологической полноценности говядины был выше в пробах, отобранных от опытных животных, на 0,18–0,36 ед. (Р ≤ 0,05). Наибольшей пищевой, биологической и энергетической ценностью характеризовалась говядина, полученная от животных, в рацион которых вводили трутневый гомогенат. Таким образом, результаты комплексных исследований свидетельствуют об эффективности введения в рацион адаптогенов как растительной, так и животной природы, но наилучший эффект получен от использования трутневого гомогената.

The article is devoted to determining the feasibility and effectiveness of the use of adaptogens of plant and animal origin in the feeding of cattle. A scientific and economic experiment was carried out on bulls of the Kazakh white-headed breed, in the diet of which they were introduced in the form of tinctures (at the rate of 0.01 ml of tincture per 1 kg of body weight) adaptogen levzeya (for animals of the II experimental group), drone homogenate (III experimental group) and pantocrine (experimental group IV), while the animals of group I were assigned to the control group and did not receive supplements. The effectiveness of the use of the tested components was determined according to the weight growth of bulls, the morphological and biochemical composition of blood, and the chemical composition of beef. The results of assessing the live weight of bulls by age periods indicate that young animals consuming a plant adaptogen exceeded control peers by 18 months of age by 18.60 kg (3.72%); animal origin – by 28.50 kg (5.71%; Р ≤ 0.05) and 21.00 kg (4.21%). In all animals participating in the experiment, the blood parameters were within the physiological norms, but with a slight increase towards the upper normative limits in the experimental samples. There is an improvement in the qualitative composition of the final livestock products. Thus, the indicator of the biological usefulness of beef was higher in samples taken from experimental animals by 0.18–0.36 units. (P ≤ 0.05). The greatest nutritional, biological and energy value was characterized by milk obtained from cows, in the diet of which drone homogenate was introduced. Thus, the results of comprehensive studies indicate the effectiveness of introducing adaptogens of both plant and animal nature into the diet, but the best effect was obtained from the use of drone homogenate.

бычкиадаптогенлевзеятрутневый гомогенатпантокринпродуктивностьхимический составмясоbullsadaptogenleuzeadrone homogenatepantocrineproductivitychemical compositionmeatReferencesБуяров В.С. Экономико-технологические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства // Вестник аграрной науки. – 2019. – № 6 (81). – С. 77–88.Buyarov V.S. Economic and technological aspects of livestock and poultry production // Bulletin of Agrarian Science. 2019. No. 6 (81). pp. 77–88.Воротников И.Л. Рекомендационная система импортозамещения животноводческой продукции / И.Л. Воротников, М.В. Муравьева, К.А. Петров // Агрофорсайт. 2019. – № 1 (19). – С. 3.Vorotnikov I.L., Muravyeva M.V., Petrov K.A. Recommendation system of import substitution of livestock products // Agroforsite. 2019. No. 1 (19). p. 3.Гришина Ж.В. Исследование белков и пептидов в личинках трутневого расплда на разных стадиях развития / Ж.В. Гришина, М.Т. Генгин // Известия высших учебных заведений. Поволжский регион. Естественные науки. – 2016. – № 3 (15). – С. 57–63.Grishina Zh.V., Gengin M.T. Study of proteins and peptides in drone larvae brood at different stages of development // News of higher educational institutions. Volga region. Natural sciences. 2016. No. 3 (15). pp. 57–63.Дунин И.М. Отечественное животноводство на пороге третьего десятилетия ХХI века / И.М. Дунин, Е.Н. Суслина, Л.Н. Григорян, Е.Е. Тяпугин, М.И. Дунин, В.К. Аджибеков // Зоотехния. – 2021. – № 1. – С. 7–10.Dunin I.M., Suslina E.N., Grigoryan L.N., Tyapugin E.E., Dunin M.I., Adjibekov V.K. Domestic animal husbandry on the threshold of the third decade of the XXI century // Zootechnia. 2021. No. 1. pp. 7–10.Ефанова Н.В. Влияние трутневого гомогената на элементный и метаболический статус собак / Н.В. Ефанова, Л.М. Осина, С.В. Баталова // Инновации и продовольственная безопасность. – 2019. – № 2 (24). – С. 58–63.Efanova N.V., Osina L.M., Batalova S.V. Influence of drone homogenate on the elemental and metabolic status of dogs // Innovations and food security. 2019. No. 2 (24). pp. 58–63.Ильченко И. Мясное скотоводство нуждается в интенсивном развитии и здоровой конкуренции // Эффективное животноводство. – 2021. – № 5 (171). – С. 91–99.Ilchenko I. Meat cattle breeding needs intensive development and healthy competition // Efficient animal husbandry. 2021. No. 5 (171). pp. 91–99.Кароматов И.Дж. Левзея сафроловидная, большеголовник, маралий корень – растение-адаптоген / И., Дж. Кароматов А.Т. Абдувохидов // Биология и интегративная медицина. – 2017. – № 2. – С. 180–186.Karomatov I.J., Abduvokhidov A.T. Levzea safrolovidnaya, bolshegolovnik, maral root – plant adaptogen // Biology and integrative medicine. 2017. No. 2. pp. 180–186.Квочкин А.Н. О резервах развития мясного скотоводства / А.Н. Квочкин, В.И. Квочкина // Наука и Образование. – 2021. – Т. 4, № 1.Kvochkin A.N., Kvochkina V.I. On reserves for the development of beef cattle breeding // Science and Education. 2021. Vol. 4. No. 1.Костина А.А. Разработка технологии и стандартизация экстрактов левзеи сафлоровидной / А.А. Костина, М.С. Макиева // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2016. – № 4–2. – С. 418–421.Kostina A.A., Makieva M.S. Development of technology and standardization of extracts of Leucea safflower // International Journal of Applied and Fundamental Research. 2016. No. 4–2. pp. 418–421.Миронова И.В. Гистологические изменения мышечной ткани мышей при применении адаптогенов на фоне работоспособности / И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин, И.М. Хабибуллин, И.М. Хабибуллин, А.Х. Дашкин // Все о мясе. – 2020. – № 5S. – С. 217–220.Mironova I.V., Khabibullin R.M., Khabibullin I.M., Khabibullin I.M., Dashkin A.H. Histological changes in mouse muscle tissue when using adaptogens against the background of working capacity // All about meat. 2020. No. 5S. pp. 217–220.Насамбаев Е.Г. Рост и развитие молодняка мясных пород в зависимости от породной принадлежности и сезона рождения / Е.Г. Насамбаев, А.Б. Ахметалиева, А.Е. Нугманова, А.О. Досжанова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2020. – № 2 (82). – С. 206–212.Nasambaev E.G., Akhmetalieva A.B., Nugmanova A.E., Doszhanova A.O. Growth and development of young meat breeds depending on breed affiliation and season of birth // Proceedings of the Orenburg State Agrarian University. 2020. No. 2 (82). pp. 206–212.Осянин Д.Н. Современное состояние и тенденции развития российского мясного скотоводства / Д.Н. Осянин, И.В. Петрунина // Мясная индустрия. – 2021. – № 4. – С. 32–35.Osyanin D.N., Petrunina I.V. The current state and development trends of Russian beef cattle breeding // Meat industry. 2021. No. 4. pp. 32–35.Рогожин В.В. Иммобилизованные препараты пантокрина на растворимых и нерастворимых носителях / В.В. Рогожин, Т.В. Рогожина, Т.Т. Курилюк // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2010. – № 11. – С. 41–42.Rogozhin V.V., Rogozhina T.V., Kurylyuk T.T. Immobilized pantocrine preparations on soluble and insoluble carriers // Storage and processing of agricultural raw materials. 2010. No. 11. pp. 41–42.Тимофеев Н.П. Сравнительная активность и эффективность растительных адаптогенов // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. – 2016. – № 12. – С. 502–505.Timofeev N.P. Comparative activity and effectiveness of plant adaptogens // New and unconventional plants and prospects for their use. 2016. No. 12. pp. 502–505.Хабибуллин Р.М. Нормализация физиологических процессов при физических нагрузках на фоне применения адаптогенов / Р.М. Хабибуллин, И.М. Хабибуллин, И.В. Миронова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. – 2021. – № 4 (65). – С. 193–199.Khabibullin R.M., Khabibullin I.M., Mironova I.V. Normalization of physiological processes during physical exertion against the background of the use of adaptogens // Bulletin of the Buryat State Agricultural Academy named after V.R. Filippov. 2021. No. 4 (65). pp. 193–199.Червяков Д.Э. Трутневый гомогенат для повышения резистентности организма животных / Д.Э. Червяков, С.Н. Луцук, К.В. Ерко // Пчеловодство. – 2019. – № 10. – С. 52–53.Chervyakov D.E., Lutsuk S.N., Yerko K.V. Drone homogenate for increasing the resistance of the animal organism // Beekeeping. 2019. No. 10. pp. 52–53.Чинаров А.В. Резервы производства мяса: породное районирование мясного скотоводства в России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2020. – № 12. – С. 23–26.Chinarov A.V. Reserves of meat production: breed zoning of beef cattle breeding in Russia // Economics of agricultural and processing enterprises. 2020. No. 12. pp. 23–26.Шевхужев А.Ф. Мясное скотоводство Росси и перспективы его развития / А.Ф. Шевхужев, В.А. Погодаев, В.В. Голембовский, С.С. Гостищев // Сельскохозяйственный журнал. – 2021. – № 4 (14). – С. 53–60.Shevkhuzhev A.F., Pogodaev V.A., Golembovsky V.V., Gostischev S.S. Meat cattle breeding of Russia and prospects of its development // Agricultural magazine. 2021. No. 4 (14). pp. 53–60.Шичкин Г.И. Производство говядины: состояние и перспективы / Г.И. Шичкин, С.В. Лебедев, Р.В. Костюк, Д.Г. Шичкин // Молочное и мясное скотоводство. – 2021. – № 8. – С. 2–5.Shichkin G.I., Lebedev S.V., Kostyuk R.V., Shichkin D.G. Beef production: state and prospects // Dairy and meat cattle breeding. 2021. No. 8. pp. 2–5.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.